【東區棧直火廚房以酒搭餐大玩惡趣味】

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以直火炭烤美味料理打出知名度的「棧直火廚房」,重新大改造升級為「3.0版」重回美食戰場,地點選在年輕人聚集的東區,希望以台版「鬥陣俱樂部」,並有多種『惡趣味』放鬆風格迎接「職人」來這裡邊吃邊玩。

【棧直火廚房】

【棧直火廚房】

從「棧直火廚房」入口處開始,就會發覺這家餐廳有點怪怪的,因為「3.0版」棧直火廚房希望營造出類似台版「鬥陣俱樂部」的都會放鬆情調,除了以大量鐵件作為裝飾的工業風格外,一款可以發洩精力的拳擊大沙包垂掛在吧台前,讓到此消費的客人可以練身體賺優惠。

【棧直火廚房】

【棧直火廚房】

另外,店門口的「石中斧」,在湖中妖女的見證之下,拔起這把斧頭,你就是自己世界的王。這裡的廁所,即使不尿急也很建議一窺究竟,女廁有維納斯完美身形的肌肉猛男照片陪伴,針對店內許多「惡趣味」,中保餐飲集團總經理Wayne表示:「希望引發我們這世代青春留駐足跡的共鳴,太過稚嫩的人肯定一頭霧水,時代走得太前的人天線也會接得不對,唯有同時期經歷過,才會懂這些、不言可喻的哽」

【棧直火廚房】

【棧直火廚房】

除了反骨很有風格趣味的裝潢外,「棧直火廚房」全新菜單分為『大人煙燻』、『下酒小食』、『職人澱粉』、『真心麵飯』、『炭火沙拉』、『直火排餐』 (分為炭烤白肉、炭烤紅肉)等六大系列。
推薦菜色如:「炭火各國小辣椒」,將三種椒類,包含糯米椒、雙色甜椒、墨西哥辣椒塗抹上橄欖油後,直火燻烤到表皮微焦,搭配店內精釀啤酒最對味啦!

【棧直火廚房】

【棧直火廚房】

另外,「碳烤玉米餅」是用墨西哥玉米粉做出來的真正的塔可餅,三種口味分別是煙燻鮮蝦、馬告雞菲力及辣莎莎電臀。「火焰小戰斧漢堡」,著火的料理!小牛肋排選用6個月以下的小牛,色澤偏粉口感細嫩,上桌時用蘭姆酒點火桌邊秀,並藉由點火的動作帶出帶骨肋排的焦香。

【棧直火廚房】

【棧直火廚房】

煙燻在地小捲天使麵」,主廚海位背景融合來自南部常見小吃「小卷米粉」的靈感,推出這道台灣地方美食融合西方食材的創意料理,用滿滿台灣豐富的海鮮食材燒出鮮醬汁,搭配現煎小捲。「深夜老義豬油拌飯」,不同於台式傳統豬油,將台味豬油拌飯以義式手法呈現。

【棧直火廚房】

【棧直火廚房】

【棧直火廚房】

當然是饕客造訪餐廳主因就是衝著各類直火火烤排餐料理,以職人的嚴謹態度,為大家打造出精采的肉類饗宴。推薦菜色如:「大火烤28熟成波特紅屋牛排」,在棧直火廚房供應28天熟成的紅屋,無論是喜歡軟嫩口感的菲力或是紮實嚼勁的紐約客,都可以在這一塊牛排裡同時獲得滿足。

【棧直火廚房】

叛逆鬥陣戰斧牛排」,戰斧牛排部位主要是肋眼,帶骨的戰斧除了看起來霸氣無比之外,碳烤過程中將鮮美肉汁牢牢鎖在肉裡,僅簡單調味,保持食材原始迷人的美味滋味。

【棧直火廚房】

帶皮戰斧豬排&辣椒奶油醬」,特選帶皮的戰斧豬,一整塊豬排吃得到軟嫩的梅花肉、緊實的里肌肉以及豬肋骨的骨邊肉,可以同時把三種不同部位的豬肉烤的恰到好處。

【棧直火廚房】

【棧直火廚房】

煙燻冷燻紅玉雞小腿斧頭」,南投自然放牧農場飼養的紅玉雞,經過6小時用50度的低溫冷燻,後面再進入烤箱炭烤煙燻,不僅能讓原味肉汁保留在雞肉裡,也把外皮烤的香酥薄脆,肉質鮮嫩多汁,雞肉還帶著紅玉茶葉的茶香。

【棧直火廚房】

最後搭配不定期更換的酒單,每日更有16種精釀啤酒可選擇,提供餐酒配搭建議,更燃旺盛食慾。店內沒有提供紙本酒單,想知道目前的酒款,可以隨時看牆上會不定期更換的酒單。

【棧直火廚房】

 凡點排餐皆可選2款下酒小食
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【開幕後店內活動】
每週三「Lady's night」女生穿著指定顏色服裝(每週不同,以棧直火廚房粉絲專頁當週公佈訊息為準),指定酒精類飲品無限暢飲。
每週六「Switch大亂鬥」現場參加大亂鬥大賽,勝出者獲得遊戲加菜金。
每日晚上十點「愛的告白」,免費一口Shot和啤酒一杯。

【棧直火廚房】
地址:台北市大安區仁愛路四段345巷4弄4號
電話:02-87739938
營業時間:
周一~週五 11:30~14:30 / 17:30~22:30
周六、日 11:30~23:00
每人低消300元 / 酌收10%服務費

最後修改於 週六, 19 九月 2020 05:35