【台北喜來登十二廚盛宴餐桌升級登場】

16 十一 作者  Category 美食饗宴 來源
Hits 62
Ratting:
(0 得票數)

國內飯店自助餐市場競爭激烈,業者唯有不斷求新求變,才能獲得消費者青睞而不會隨意變心。台北喜來登大飯店一樓的十二廚,年年端出亮眼成績,為了提升用餐品質,經過數個月的整修斥資千萬改裝後,重新開幕,熱情邀請愛吃Buffet的貴賓一同前往感受升級版的十二廚。

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

重新改裝後的十二廚自助餐聽,以青草綠與原木紋的配色元素,綴點綠色植物賦予空間輕盈有朝氣的用餐感受,更改善取膳檯與包廂位置動線,增加廚師和賓客間的交流與取餐流暢感。將自助餐檯重新劃分為5大開放式美食料理區,別為熱食料理區、中島冷菜區、和食海鮮區、甜點區及飲品區。

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

更把米其林二星—請客樓、餐盤推薦—辰園、SUKHOTHAI等的經典名菜,一起納入,成為自助餐台上的美饌。此外,大幅度將自助餐檯上的美食改為小份量的精緻器皿盛裝,讓料理「顏值」精巧悅目,亦讓取餐流程更加順暢。

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

熱食料理區部分,主打西餐中主菜搭配「Side Dish邊菜」概念,特別推薦「義式漁夫鍋」可選擇另外加配波士頓龍蝦、淡菜、透抽、魚片等,「米蘭燉羊膝」配搭奶油玉米、甜椒洋蔥,「爐烤肋眼牛排」則選以Prime等級美國牛肉,自由佐配松露薯條、炸和牛肉餅等炸物。

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

至於其他飯店罕見的「海鮮蒸氣檯」也不容錯過,螃蟹、淡菜等輪番溫熱上陣。中島冷菜區內有義大利帕瑪生火腿、義式生牛肉、法國尼斯沙拉、中式涼拌菜—黃瓜海蜇絲、山東燒雞等揭開味蕾饗宴序幕。

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

以日式板前卡布里台形式呈現的和食海鮮區,每日自漁港引進現流漁貨由日本料理廚師生鮮片切,或製成海鮮冷菜、醃漬小菜、手卷、握壽司,如紹興冰釀蝦等。

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

甜點區則特別設置現做甜點熱煎板,不論是風靡日本的「舒芙蕾厚鬆餅」、傳承經典的「法式可麗餅」,以及色彩繽紛的夢幻系甜點—彩虹乳酪蛋糕、東南亞甜點—香蘭娘惹糕等,讓賓客在排隊時已引頸期待。

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

本次最令人驚艷的就是精選集團旗下膾炙人口的餐廳經典名菜,在十二廚餐檯上原味重現。請客樓的功夫小菜「醋溜脆雲耳」、米其林推薦逸品暖湯「砂鍋一品雞」以單盅方式提供每位賓客。SUKHOTHAI泰式餐廳中的「酸辣拌海鮮」與帶有碳燒香氣和泰南芬芳的「碳烤豬頸肉」。

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

日本料理桃山的和風鮮味「花壽司」、「加州酪梨卷」。粵菜餐廳辰園的經典名菜「醬燒羊肩排」,與比薩屋細火慢煮的傳統燉鍋「米蘭燉羊膝」、La Farfalla的「義式漁夫鍋」等經典美饌用心呈現,喚醒新舊賓客記憶中的美味感動。

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

最後,飲品區開創兩大先例將「自動販賣機」與「自動生啤機」首度搬進自助餐廳,從日本引進的英倫電話亭造型飲品販賣機,於午晚餐時段用餐的賓客可獲得專屬代幣,投入即可擁有可供外帶的季節限定飲品「楊枝甘露」。更重金引進全台獨家的日本ASAHI自動生啤酒機,全自動盛裝功能只需將杯子置於架上,按下按鈕後即流瀉出新鮮生啤酒與細緻泡沫,清爽順口沁入心脾。

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳

台北喜來登大飯店「十二廚」自助餐廳
電話:02 2321 1818訂席中心
地址:台北市忠孝東路一段12號1樓
餐價:以下價格需另加一成服務費
平日:早餐700元、午餐1,190元、下午茶790元、週一至週四晚餐1,390元
假日:早餐700元、午餐1,490元、下午茶990元、週五至週日晚餐1,490元
營業時間:早餐6:30-10:00 AM、午餐11:30 AM-2:30 PM、下午茶3:00-5:00 PM、晚餐 週一至週四6:00-9:30 PM、週五至週日6:00-10:00 PM

最後修改於 週一, 16 十一月 2020 09:55