【義大利餐廳CROM Taipei之精彩食光】

24 十一 作者  Category 美食饗宴 來源
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位於安和路上的CROM Taipei義大利餐廳,是與義大利米其林一星餐廳「Trattoria Zappatori」名廚克里斯帝安‧米洛內(Christian Milone)共同執掌,自去年底開幕後,成為都會美食愛好者品嚐精緻義式料理的新據點。為了讓餐點選擇更鬆鬆多元,即日起推出全新超值午、晚間套餐,以吸引更多食客上門用餐。

CROM by Christian Milone Taipei

開幕至今將近一年的CROM Taipei義大利餐廳,交通相當便利,從捷運信義安和站出口過馬路就能抵達。餐廳內舒適靜謐,空間設計結合歐式古典與摩登現代兩種風格。餐廳一開幕就備受矚目,主要是因為顧問主廚為知名義大利名廚克里斯帝安及駐店主廚–達利歐‧布雷克(Dario Bracco)兩人攜手將傳統的義大利料理以創新思維演繹,打造讓人驚艷的義式美饌。

CROM by Christian Milone Taipei

為滿足現今消費者求新求變的挑剔味蕾,主廚以「當令快食尚」的概念設計菜單,預計每1至1.5個月即更換一次午、晚間套餐菜單,並嚴選干貝、甜蝦、松露、及美國特級肋眼等上乘食材。目前午間套餐每位只要980元起;晚間套餐每位僅1,580元起!以親民的價格,迎接賓客造訪!

CROM by Christian Milone Taipei

CROM Taipei午間套餐 / 三道式每位980元;四道式每位1,180元。「品味風」精選幾道套餐內容作為推薦。

開胃前菜(三選一)

【甜蝦番茄液態沙拉】
這道前菜的呈現方式相當獨特,以玻璃酒杯作為食器,內為番茄冷湯,杯口擺上甜蝦泥、新鮮生菜及海苔奶油餅乾製成的甜蝦沙拉,不僅清爽開胃,又能帶給食客充滿創意的視覺感受。

CROM by Christian Milone Taipei

【溫泉蛋佐馬鈴薯慕斯】
以洋蔥油及自製的馬鈴薯慕斯為基底,再放入半生熟的溫泉蛋,再添加野菇、蕈菇泡泡等提升鹹鮮度。入口後慕斯滑順綿密有層次,蛋汁與菇類香氣激盪出精彩風味。

CROM by Christian Milone Taipei

湯品(二選一)

【鮮奶油南瓜湯】
以當季盛產的南瓜湯為主角,碗內放進鮮奶油花,並撒上薑粉及杏仁餅粉,享用前由服務人員將冒著香氣的南瓜湯倒入碗中,清甜溫和的口感讓人著迷。

CROM by Christian Milone Taipei

【季節海鮮湯佐老薑泡沫】
主廚以蝦殼和蔬菜慢燉熬煮成濃郁鹹香的海鮮湯,再加入生食級干貝、章魚、蛤蜊和鮮蝦,細細品嚐,濃郁的大海氣息在舌間化開。

CROM by Christian Milone Taipei

主菜和麵食(四選一)

【松露蘆筍燉飯】
端上桌的顏色青翠的燉飯,飄散著令人垂涎的松露香氣,這一道燉飯以義大利陳年老米與蘆筍高湯、蘆筍醬及蘆筍丁小火拌煮,再拌入松露醬和榛果油燉煮,出餐前再豪邁地刨上新鮮黑松露,頓飯烹煮的軟硬度恰到好處,風味多元有層次,美麗的顏色更讓人食慾大開。

CROM by Christian Milone Taipei

【豬菲力佐甜椒醬汁】 (須加價400元)
這是一道北義經典佳餚,食材選用豬菲力佐上甜椒醬汁,也是顧問主廚Christian在北義皮埃蒙特的「Trattoria Zappatori」餐廳的招牌菜色,搭配兩款甜椒醬汁以及稍微炙烤過的新鮮葡萄柚製成美味料理,軟嫩的豬菲力肉質香甜多汁,沾點甜椒醬汁食用,有一股豐厚韻味繚繞於喉間,幸福滋味衝擊著味蕾。

CROM by Christian Milone Taipei

甜點(二選一)

【杏桃冰淇淋佐柿子】
主廚特別以盛產的柿子為主角,設計出這道甜點,充滿濃濃秋意。採用柿子塊及襯杏桃優格、茉莉花凍及白巧克力酥菠蘿,再搭配杏桃冰淇淋,讓多種不同香氣巧妙融合,滋味清爽酸甜,彷彿是一場芬芳的秋日盛宴。

CROM by Christian Milone Taipei

除了套餐內容,也能加點選一些餐廳內經典熱銷的菜色與好友一同享用。

CROM by Christian Milone Taipei

CROM by Christian Milone Taipei

CROM by Christian Milone Taipei

CROM by Christian Milone Taipei
地址:台北市安和路一段116號(近捷運信義安和站)
電話:(02) 2784 5033
營業時間/低消:午餐12:00~14:30/低消每位880元;晚餐18:00~22:30(週五、六至23:00)/ 低消每位1,580元
座位數:46席、一個10人座包廂

最後修改於 週二, 24 十一月 2020 09:07