【亞都麗緻綠野仙蹤下午茶】

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春天是最適合吃下午茶的季節!台北亞都麗緻巴賽麗廳文學下午茶今年以充滿童趣的文學童話《綠野仙蹤》為主題,將故事裡的多位主角變成可愛又美味的鹹甜點,讓這款下午茶不僅口味還兼具創意和特色!

以法國美好時代Brasserie風格打造的巴賽麗廳,呈現獨特浪漫風格與濃厚人文氣息,來這裡享用下午茶,多了一分藝文氣息!

巴賽麗廳延續《經典文學》系列午茶主題,今年推出《綠野仙蹤魔法文學午茶》,(每套600+10%)。綠野仙蹤這個童話應該是大人小孩都熟知的童話故事,如今化身下午茶也讓人格外期待。

亞都麗緻巴賽麗廳綠野仙蹤下午茶

這套下午茶的故事共包含共7道鹹、甜點。故事的開場為南瓜少爺的卡布其諾湯品,雖為湯品但放於咖啡杯,喝起來才符合下午茶風情。湯品南瓜滋味濃郁迷人,層次豐富,暖胃也暖心。

亞都麗緻巴賽麗廳綠野仙蹤下午茶

第二道鹹點為玉米稻草人,一出場就十分吸睛。這款稻草人的身體以馬鈴薯、玉米、蝦夷蔥所製成,外圍裹上圈層的阿拉伯米粉(kadayif,亦被譯為碎屑小麥餅)是泛阿拉伯系傳統甜點材料,周圍是刺蔥美乃滋。

吃這道鹹點很有趣味感,入口後,口感酥脆有著變化,沾點美乃滋更是酥香順口。

亞都麗緻巴賽麗廳綠野仙蹤下午茶

接著是多款甜點同時上場,造型討喜的小獅子是選用台灣金黃鳳梨做成的幕斯,內餡則包含了杏桃凍、水蜜桃果肉等,吃起來酸酸甜甜又融合綿密感。一旁為綠野抹茶蛋糕,取抹茶醬於蛋糕體上,吃進嘴裡抹茶香氣濃郁芬芳,綻放優雅的豐厚韻味。

亞都麗緻巴賽麗廳綠野仙蹤下午茶

另一款可愛的甜點為小狗托托,使用巧克力布朗尼融合75%、85%的法芙那與45%米歇爾兩款巧克力,是濃郁帶點微苦的巧克力,成熟韻味與細緻口感交融,化做最討喜的童話角色。

亞都麗緻巴賽麗廳綠野仙蹤下午茶

錫樵夫芝麻費南雪則根據法式經典費南雪為原型蛻變,在焦香奶油外加入芝麻襯托其香氣。

亞都麗緻巴賽麗廳綠野仙蹤下午茶

甜點裡還有熱汽球莓果杏仁塔,這款氣球塔做得外型立體,可見甜點主廚功力。這款氣球塔是以白巧克力塑形,所以要吃的時候得使用湯匙敲碎,打破熱氣球後;餡堆疊著百香果雪酪、時令藍莓與草莓,搭配著熱氣球薄片巧克力一起吃,果香繽紛,讓人回味無窮!

亞都麗緻巴賽麗廳綠野仙蹤下午茶

台北亞都麗緻大飯店─巴賽麗廳
電話:02-2597-1234
地址:台北市民權東路2段41號1樓
線上訂位:https://reurl.cc/Gr47Dd

最後修改於 週三, 09 六月 2021 09:41