【台北大直英迪格母親節快樂饗宴】

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母親節即將到來,台北大直英迪格酒店館內餐廳T.R Bar & Kitchen自即日起至5月9日(日)止,期間限定推出適合小家庭的中式團圓餐,每桌6位售價13,800+10%;5月7至9日止,亦推出每位1,880+10%起的西式套餐,滿足媽媽不同的口味偏好,讓所有賓客都能享受一個「媽媽快樂我也快樂」的佳節。

台北大直英迪格母親節快樂饗宴

習慣中式圓桌氛圍的賓客,T.R Bar & Kitchen於今(2021)年母親節推出的桌菜,以集結炙燒烏魚子、冰梅番茄、麻香鮮鮑魚、蔥香水晶雞與金沙美人腿的「英迪格五小碟」揭開大餐序曲。接著,由鵝肝松露蒸龍蝦這道可以同時感受松露香氣、肥美鵝肝與Q彈龍蝦等多重感官體驗的料理。

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不讓中式桌菜專美於前,T.R Bar & Kitchen也獻上了西式套餐的選擇:先以帝王蟹肉佐番茄慕斯與酪梨醬打頭陣,口感融合蟹肉的鮮美、番茄的酸甜與酪梨的濃郁,風情萬種一口盡現;接著獻上時令多汁白蘆筍佐特製越光米脆餅搭配荷蘭醬,在口中勾勒樸實的田園景緻。

台北大直英迪格母親節快樂饗宴

湯品可選擇經典法式洋蔥湯或添加霸王花(night blooming cereus)熬煮的法式牛肉清湯;前者濃郁後者清甜,建議各點一碗一同分享,感受兩者帶來的不同風情。同時,廚藝團隊將膠質豐富肉質細膩的紅條石斑,搭配味道清新且帶有淡淡茴香與甘草氣息的山蘿蔔葉,配上海洋氣息豐美的蛤蜊布列塔尼漁夫醬,呈現讓人驚喜的脫俗口感。

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主菜除了可以單選由台東池上越光米、法國牛肝蕈菇高湯、雞湯、鴻喜菇、帕瑪森起司,與皮酥肉嫩的煎烤無骨雞翅等多樣食材建構道地義式風情的T.R Bar & Kitchen招牌無骨雞翅燉飯(套餐價每位1,880+10%)之外,凡加價500或1,000元,便可立即升級為「無骨雞翅燉飯加伊比利豬上蓋肉佐西班牙紅椒堅果醬」(套餐價每位2,380+10%)或「無骨雞翅燉飯加威靈頓牛排」(套餐價每位2,880+10%)的母親節微奢華雙主菜組合。同時,只要點購母親節套餐,餐期間便能無限暢飲聖沛黎洛天然氣泡礦泉水或普娜天然礦泉水,好菜配好水,更顯其美味。

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最後修改於 週日, 02 五月 2021 03:06