【台北W「CLASSY YEN艷放80」下午茶】

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度過了漫長悶熱的疫情高峰,在持續解禁後,終於能跟好友一起品嚐優雅下午茶;這時才深刻體會到,原來過去習以為常的事,竟是得來不易。為此,擁有絕美風景的台北W飯店31F的紫艷酒吧即日起與職人飲品珍煮丹,再度聯手推出懷舊風格下午茶「CLASSY YEN艷放80」,讓這款下午茶充滿濃濃兒時情味!

CLASSY YEN艷放80

CLASSY YEN艷放80

CLASSY YEN艷放80

CLASSY YEN艷放80

時序進入十月秋天,人氣酒吧台北W飯店紫艷,攜手職人飲品珍煮丹推出懷舊風格下午茶「CLASSY YEN艷放80」,運用珍煮丹「80’s復古經典」系列,將「蜂蜜檸檬菊花茶」、「黑糖烏梅檸檬蜜」、「黑糖檸檬冬瓜」、「百香雙響」、「黑金旺來雪沙」、「黑金旺來茉莉」等人氣飲品等不同香氣與滋味的飲品巧妙融入各款甜鹹點中,創作出讓人熟悉卻又驚艷的口感,完美呈現8款創意小點和4款特色調飲,帶領饕客一同享受一款有著嗅覺、視覺及味蕾的芬芳華麗午茶饗宴。

CLASSY YEN艷放80

精緻甜點中的「百香碧玉茉莉椰果慕斯」,優雅的碧玉茉莉外表,加入了芬芳百香果奶餡凍,椰果慕斯綿滑的質感一口咬入,輕盈不甜膩,有如置身秋天的花園裡。「鳳梨杏仁凍黑糖蛋糕」是另一款頗有趣味的甜點,黑糖蛋糕體中為蜜鳳梨果凍和杏仁凍,外表則是以58%法芙娜巧克力達到味覺平衡,成熟韻味與細緻口感交融。

CLASSY YEN艷放80

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外型同樣吸睛的還有「蜂蜜菊花香緹泡芙」,以濃郁的香緹及卡士達入餡,外層是菊花香緹與馬斯卡彭混合而成,表層鑲嵌法國珍珠糖增添風味,是最美妙的甜點協奏曲。另有「黑糖檸檬冬瓜慕斯」「烏梅檸檬菊花香緹塔」「復古桂圓冬瓜燕」「經典鳳梨杏片酥」融合舊式元素,讓人吃起來心暖暖的「老派紅豆鳳梨菊花酥」共8款創意小點,帶來全新的下午茶味蕾體驗。

CLASSY YEN艷放80

除此之外,首席調酒師Bruce使用不同元素延伸出四款特色調酒演繹80年代風華。「TIAN-MI-MI甜蜜蜜」透過Tiki系調酒作為靈感基礎,清爽入喉,有如墜入熱帶島嶼渡假的氛圍之中。第二款「Tropical Ice Tea熱帶冰茶」,杯口用剉冰的意象,飲用時還能享受不同的微醺程度。

CLASSY YEN艷放80

第三款「GUI-MI閨蜜」把好友間暢談的歡愉時光幻化成杯中風采,茉莉茶與琴酒結合玫瑰糖漿與烏梅,展演出具有濃烈花果香氣的調飲。

CLASSY YEN艷放80

第四款的「Chrysanthemum Tonic菊花通寧」,將菊花長時間的浸泡,帶出淡雅的花香,混搭經典琴通寧,是此次系列調酒中,唯一一杯非果香酒款。

【未成年請勿飲酒】

 31F X 珍煮丹「CLASSY YEN艷放80」
日期:2021年10月4日至2022年1月2日止,週一至周日下午兩點半至五點半,於 31 樓紫艷酒吧限量供應,
「艷放80」雙人下午茶,每套售價1,800+10%元
詳情及訂位請洽:(02)7703-8887

最後修改於 週日, 24 十月 2021 02:47