【6家美到令人屏息的五星下午茶】

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天氣越來越熱,卻是五星級飯店下午茶最夯時刻,做工精緻美麗的下午茶點心,成為女性顧客拍照打卡吸最人氣的好夥伴。為了獲得消費者青睞,以下6家五星級飯店的下午茶美麗地太犯規,無論以台灣在地水果為主打、與知名精品聯名或與韓國彩妝聯手,都讓今夏下午茶風格好浪漫,難怪有女性朋友說:她完全捨不得吃,吃第一口就幸福落淚。

【台北文華東方初夏果漾下午茶

一直深受貴婦名媛喜愛的台北文華東方酒店「青隅」,目前推出「初夏果漾」下午茶,本次一手打造下午茶的靈魂人物為新到任的西點主廚任樂軒(Yam Lok Hin)。現年38歲的Hin主廚資歷豐富,擁有近20年的烘焙經驗,曾於法國、德國和日本學習甜點技法,並於香港米其林三星餐廳侯布雄(L’Atelier de Joel Robuchon)、上海半島酒店、北京及舊金山瑰麗酒店等國際知名餐廳及酒店歷練。

台北文華東方初夏果漾下午茶

這款下午茶有為西點主廚任樂軒來到台北文華東方的全新力作,他運用了包括芒果、荔枝、鳳梨、水蜜桃等,打造出外型漂亮、口味自然優雅的下午茶。最值得推薦的甜點如「櫻桃巧克力蛋糕」,以黑巧克力製成的優雅外型其內填入櫻桃奶霜及黑巧克力瑪德蓮,滋味滑順不過甜,淡淡酒香在嘴裡擴散非常夢幻。

台北文華東方初夏果漾下午茶

另一款「抹茶鳳梨」外型精巧,內餡是鳳梨搭配抹茶慕斯,一口咬下多層次的滋味,讓人讚賞。此外還有「蜜桃香草杯」、「烏龍茶芒果百香果」、「荔枝桂花泡芙」等甜點,皆是使用台灣在地水果製作,除了外型賞心悅目,豐富變化多變的甜點滋味,令人驚艷。

「初夏果漾」下午茶(台北文華東方酒店)
地點:青隅
價格:NT$1,350+10%起
預訂請洽:0 2- 2715- 6668
地址:台北市敦化北路158號1樓
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【香格里拉台北遠東X Harrods經典英式下午茶

位於38樓、擁有一流視野的香格里拉台北遠東國際大飯店「馬可波羅酒廊」,即日起與英國百年品牌 Harrods首度跨界合作,推出「Harrods Chef 經典英式下午茶」。飯店甜點主廚團隊以Harrods 2018度造型超Q的主廚熊為發想,藉由Harrods多款經典茶品創造出一系列優雅精緻的手工美點,包含經典英式檸檬塔、阿薩姆紅茶瑪德蓮、大吉嶺紅茶起司蛋糕等,且提供三款Harrods經典茶品如14號英式早餐茶、26號大吉嶺紅茶以及30號阿薩姆等選擇搭配。

香格里拉台北遠東X Harrods經典英式下午茶

「Harrods 26號大吉嶺紅茶起司蛋糕」是選用有茶中香檳之稱的Harrods26號大吉嶺紅茶製作,過程是先將葉片研磨後拌入乳酪糊,濃郁的起司蛋糕伴隨著淡淡茶香,此外,主廚在外型上也極具巧思,將66%法國法芙娜巧克力塑形之後,呈現可愛逗趣的樣貌,裝飾在起司蛋糕上,有如童話故事的美麗幻影,絕對令人愛不釋口!

香格里拉台北遠東X Harrods經典英式下午茶

除上多款美味甜點外,下午茶並搭配四款鹹點:布里歐麵包襯鴨肝醬、鮮蝦雞尾酒凍襯酥脆綠沙拉、蘆筍及切達起司鹹派以及松露蛋沙拉三明治等,款款誘人。為了讓消費者能開心享受下午茶,飯店並派出多款不同年代的Harrods熊在一旁陪伴喝茶吃點心,讓拍照時超萌指數破表。

Harrods Chef 經典英式下午茶(香格里拉台北遠東國際大飯店)
活動日期:即日起至6月30日
地點:馬可波羅酒廊(38F)
時間: 2:30 pm~1:00 am下午茶2:30 pm~5pm(週二至週日)
價格:每位NT$1,080+10%起
詳情或訂位請洽:(02) 7711-2080
優惠活動:於活動期間享用Harrods Chef 經典英式下午茶,並拍照上傳至個人臉書或Instagram同時標註 #ShangriLaTaipei 和 #MPLxHarrods,即有機會獲得Harrods 2018年度精裝主廚熊 (價值 NT$2,180)。
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【台北美福花漾玩美下午茶

台北美福大飯店首度攜手韓國超人氣美妝品牌HOLIKA HOLIKA,推出「花漾玩美」聯名下午茶雙人套餐,享受完美美的下午茶後,還贈送HOLIKA HOLIKA限量腮紅組。「花漾玩美」聯名下午茶甜點的6款創意甜點都生動地像彩妝,有著四款不同顏色的「星爍眼影糖霜餅」,以HOLIKA HOLIKA著名拼圖眼影做為發想,其實它們是清脆爽口的沙布雷糖霜餅,甜甜滋味很戀愛滋味。

台北美福花漾玩美下午茶

外型超擬真的「炙熱香唇口紅」,選用來自義大利托斯卡尼,長達10年蟬聯巧克力大賽金牌的頂級艾美黛(AMEDEI)巧克力、新鮮檸檬汁等製作出口紅霜,基座則以開心果蛋糕為主體,還沒吃光擺POSE拍照,就讓人非常開心。「花漾玩美」聯名下午茶甜點的6款創意甜點都生動地像彩妝,有著四款不同顏色的「星爍眼影糖霜餅」,以HOLIKA HOLIKA著名拼圖眼影做為發想,其實它們是清脆爽口的沙布雷糖霜餅,甜甜滋味很戀愛滋味。

台北美福花漾玩美下午茶

外型超擬真的「炙熱香唇口紅」,選用來自義大利托斯卡尼,長達10年蟬聯巧克力大賽金牌的頂級艾美黛(AMEDEI)巧克力、新鮮檸檬汁等製作出口紅霜,基座則以開心果蛋糕為主體,還沒吃光擺POSE拍照,就讓人非常開心。除了捨不得吃的夢幻甜點外,黃伯欽主廚還打造了「原味可頌」、「法式鹹塔」、「野菇丹麥」及「伯爵茶司康」四款鹹食,可與甜點相互搭配著吃,讓味蕾感受更多層次變化。

花漾玩美(台北美福大飯店)
活動時間:即日起至7月15日
地點:Moment café & bakery
價格:每套雙人分享價NT$1,680+10%
贈品:用下午茶的賓客另可獲贈HOLIKA HOLIKA精選限量GLOSSY PLAY腮紅組(數量有限,送完為止)
訂位:02-7722-3397
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【寒舍艾美恬夢綺想下午茶

台北寒舍艾美酒店一樓大廳酒吧北緯25,每日下午正推出「恬夢綺想」。這款雙人午茶除了精緻漂亮的甜點外,並添加多道鹹點,是一款可以讓姊妹倆吃得很飽足的下午茶選項。先推薦下午茶的鹹食部分,本次推出的鹹食是由李昱寬副主廚講究季節與食材的搭配,以各式異國料理帶領賓客探索夏季新風貌。

寒舍艾美恬夢綺想下午茶

像是「醃漬鮪魚佐魚子醬」是採用宜蘭大溪漁港現流鮪魚,滑潤的鮪魚與珍饈魚子醬在口中併發出絕妙鹹香。另外還有「越式蝦春捲」、「酥炸松露飯球佐青醬美乃滋」、「帝王蟹佐薄餅及酸奶」、「印度式烤雞佐優格黃瓜」及「蘆筍佐拜庸火腿」等款鹹食,都會令人有層出不窮的驚喜出現。

寒舍艾美恬夢綺想下午茶

品嚐完了鹹食後,就進入甜點重頭戲,「檸檬柑橘塔」是將微酸檸檬揉合香滑卡士達醬以沙布列派皮輕托盛裝,佐以鹹香海葡萄,清新口感、相當順口。而「金莎巧克力蛋糕」是將焦糖及榛果完美調和後夾藏於柔密巧克力蛋糕,並以55%厄瓜多爾苦甜巧克力甘那許包覆,多層芬芳同時在嘴裡蕩漾。

另外一款不容錯過的甜點是「莓果雪花餅」,以主廚特製棉花糖為底,揉捻進巧克力碎餅、新鮮蔓越莓乾及乾燥草莓丁,酸甜滋味,宛如夏日戀情的綻放;至於「蔓越莓司康」與法式經典「精選馬卡龍」、「蜜桃伯爵起士蛋糕」,也都是下午茶必吃經典。

恬夢綺想下午茶(台北寒舍艾美酒店)
地點:一樓大廳酒吧北緯25
時間:每天下午15:00到18:00
價格:雙人午茶每套NT$1,480+10%
訂位:(02)6622-8018
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【台北萬豪日晷之美頂級流光下午茶

今夏最奢華的羅馬風富麗下午茶!台北萬豪酒店Lobby Lounge攜手BVLGARI寶格麗全新LVCEA腕錶系列,打造精緻豪奢的「日晷之美 頂級流光下午茶」,把經典Tubogas錶鍊設計、經典八芒星、彩色寶石及美鑽 絕美腕錶細節化作精湛甜點,讓享用下午茶,又多了ㄧ份精品感受。

台北萬豪日晷之美頂級流光下午茶

特別推薦「VCEA歐帕莉絲開心果蛋糕」,延續LVCEA腕錶造型的精緻巧思,將香濃可口的法芙娜歐帕莉絲白巧克力醬打發、灌入模具,中間嵌入開心果蛋糕,冷凍後覆蓋上煉乳淋面,並將白巧克力刷上玫瑰金銅粉做成錶框、錶面則以白巧克力印上金色時標。

LVCEA錶冠鑲嵌紅碧璽,而此款甜點也以透光度十足的美麗寒天凍製成了比擬錶冠。另一款「八角日晷巧克力及奶油糖霜餅」則是象徵光影流動的八角日晷,也成了送入口的精巧甜點,添加58%苦甜巧克力片轉印上金色日晷,配上鑲嵌了白色糖霜及轉金銅色八角日晷的奶油脆餅,為賓客寫下最動人的午茶時光。

台北萬豪日晷之美頂級流光下午茶

這套如精品般的下午茶就在絕美藝術品環繞而時尚感十足的台北萬豪Lobby Lounge享用,相信是非常獨特又時尚的幸福回憶。

日晷之美 頂級流光下午茶(台北萬豪)
地點:Lobby Lounge
價格:每套(兩人份)NT$1,880+10%/ ;搭配香檳每套(兩人份)NT$2,800+10%
訂位:(02)8502-9999
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【誠品行旅巴洛克花園雙人午茶

誠品行旅一樓「The Chapter Café」即日起與茶中精品TWININGS唐寧茶共同合作,推出全新「巴洛克花園」雙人午茶。此款下午茶以倫敦著名景點「空中花園」為發想,打造空中花園裝置呈現典雅的英式午茶饗宴,並點心房主廚陳松輝與The Chapter Café主廚馬良翰聯手激盪文藝繆思,集結傳世經典的皇家伯爵茶,以及英國皇室御用唐寧茶鉑金系列的胭脂莓果茶、晨光草原甘菊花茶及琥珀焦糖博士茶,打造一系列手工細作的精品甜點與鹹點,搭配一壺唐寧茶品,讓人彷彿來到風雅的英倫之城。

誠品行旅巴洛克花園雙人午茶

下午茶品項首推「伊比利洋蔥火腿蛋塔」,可吃得到濃濃煙燻伊比利火腿香味的蛋塔,同時也能感受淡雅玫瑰茶香。

「奶油鮭魚捲襯鮭魚卵」以甘菊自然香甜的氣息襯著鮭魚卵的輕快口感,共奏輕盈爽口的夏日味覺,另外「焗烤甜椒鑲肉醬」焗烤後起司釋出的奶香與豬肉香氣完美交融,與琥珀焦糖博士茶的獨特茶香深度美味合拍。

誠品行旅巴洛克花園雙人午茶

甜點部份則由點心房主廚陳松輝發揮創意思維,首推一次結合二款唐寧鉑金系列的「胭脂茶巧克力慕斯」,以胭脂莓果花茶製作蛋糕主體,搭配揉入琥珀焦糖博士茶香的巧克力慕斯;「薰衣草藍莓起司蛋糕」則在綿密濃郁的起司蛋糕內注入地中海沿岸的薰衣草,頂層點綴主廚自製的藍莓醬,融合花香與果香。
「焦糖菊花慕斯蛋糕」採用法國西洋梨果泥製成輕盈慕斯,綴上以晨光草原甘菊花茶浸泡48小時的西洋梨丁,自然馨香,此外還有多款甜點值得搭配茶飲細細品味。

巴洛克花園雙人午茶(誠品行旅)
時間:即日起至8月31日
地點:The Chapter Café
價格:每套NT$1,300+10%(每日限量10組)
凡前來享用午茶的旅人
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最後修改於 週日, 27 五月 2018 07:40