【誠品行旅童趣甜點滿回憶】

05 作者  Category 美食饗宴 來源
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童年最快樂的記憶是什麼?壓歲錢、玩具、校外遠足、還是當時家中擺設風景,想必每個人的答案都不同,因為兒時記憶是深藏於心底的寶藏,只有自己獨處才偶爾翻出來細細品味。eslite hotel誠品行旅一樓The Lounge大廳書坊正推出以「兒時夏趣」為主題推出一系列當季甜點,希望透過點心房主廚陳松輝發揮文青繆思,帶領消費大眾一同回味往昔美好年代,藉由甜點特殊外型或滋味,觸動每個人幸福的童年時光。

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本次「兒時夏趣」創作,主廚將背景拉回40~70年代的農業生活,創作出7款嶄新融入早年童趣的甜點,食材更特別選用像甘草芭樂、脆梅、蓮子及紅肉李等昔日垂手可得的夏日消暑聖品,在咀嚼甜點的同時,腦海也能跳出那種畫面。這次甜點有「陀螺」,甜點外型以傳統童玩為發想,內餡則選用紅肉李與石榴揉,酸甜滋味、獨特清爽。

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外型頗像竹節的「青梅竹馬」,慕斯蛋糕吃起來帶有淡雅酒香,因為主廚特別加入竹葉青製成,無論是蛋糕外型或口感都令人想起童年夏天時大片竹林的美景;另一款有著圓形水波紋的「晴耕雨讀」,主廚以晴天耕耘、雨天讀書作為發想,入口也是溢著微微酒香,底層為口感細緻的桂花地瓜蛋糕,是款充滿意境又美味的甜點,除此之外,還有「逃之夭夭」、「打不著」、「留螢」、「親荷」,都是主廚充分發揮創意與想像力所創作出來的甜點。

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「兒時夏趣」系列甜點(eslite hotel誠品行旅)
地點: The Lounge大廳書坊
價格:每款NT$200(即日起每日限量供應)
洽詢專線:+886 2 6626 2880

最後修改於 週二, 05 六月 2018 08:09