【台北王朝大酒店秋蟹美饌好驚艷】

04 作者  Category 美食饗宴 來源
Hits 1214
Ratting:
(0 得票數)

時序進入秋季,正是品嚐飽滿蟹黃、鮮美蟹肉的好時節,但秋蟹究竟以哪種方法料理最美味?每位饕客都有各自見解。為了因應廣大消費者不同胃口,台北王朝大酒店即日起至11月30日應景推出全新秋季料理,除了品嚐多道全新秋蟹佳餚外,還有以當季食材烹煮的特色料理。

https://savorlifestyle.com/images/0904/3.jpg

位於酒店二樓的「玉蘭軒」是間融合江浙、粵菜、上海菜、台菜等菜系的餐廳,深受許多老饕青睞。在秋日首推香辣過癮的「乾鍋軟殼蟹」,主廚駱林榮以新鮮軟殼蟹為主角,將軟殼蟹油炸後再與醃漬7天的剁椒一同伴炒,飄散出令人難以抗拒的誘惑力,入口蟹身軟Q,香氣四溢,是愛吃辣的食客首選。

台北王朝大酒店

做法耗時費工的「上湯松阪肉」,這款湯底先以老母雞、豬腳等及四川大紅袍花椒粒,熬製24小時,再加入松阪豬與白蘿蔔燉煮成溫暖鮮甜的湯頭,湯品喝起來迷人濃郁,肉片質嫩爽口。

另外還有鮮香美味的「金沙美人腿」、令人回味無窮的「洛神花蝦球」及以可吃到當季盛產秋葵等蔬菜的「碧綠鮮時蔬」,是道健康爽口,老少咸宜的人氣料理。

台北王朝大酒店

台北王朝大酒店

台北王朝大酒店

至於甜點,因古裝宮廷劇「延禧攻略」正在發燒,「玉蘭軒」順勢推出「延禧小食」(每份售價200元)。甜點包括包括「心太軟」、「桂圓糯米糕」、「荷香珍珠雞」以及「紅豆涼糕」。

台北王朝大酒店

四款點心擺設成劇中娘娘最愛的飯後小食,整體色系完全符合「莫蘭迪色」的概念,要讓「延禧攻略」的戲迷們一同嚐鮮,感受娘娘們用餐的尊榮感。

台北王朝大酒店

除了「玉蘭軒」有多道新菜登場,「 SUNNY BUFFET」自助餐,同樣也以精彩澎湃菜色迎秋。「北海道帝王蟹石狩鍋」以每日新鮮現煮高湯加入北海道進口帝王蟹、挪威鮭魚肉片、香菇及洋芋等料理,就是最適合秋日品嚐的溫暖湯品,口味讓人直呼過癮。

台北王朝大酒店

滋味相當清爽的「松葉蟹手捲」,為SUNNY BUFFET晚餐時段限定料理,是選用阿拉斯加松葉蟹肉醬沙拉搭配梨山高麗菜絲,鮮美爽口,兩者搭配有各種迷人細緻的味道。

台北王朝大酒店

另一款晚餐限定料理為「芒果慕斯淋生蠔」,嚴選新鮮韓國生蠔與清香的芒果丁一同蒸至半熟,再淋上有檸檬、蛋奶香的荷蘭汁,送進烤箱五分鐘,美味生蠔在嘴裡融化的口感,令人陶醉。

台北王朝大酒店

台北王朝大酒店
玉蘭軒訂位專線:02-2719-7199#3366。
SUNNY BUFFET訂位專線:02-2719-8399#3310、3311。

最後修改於 週二, 04 九月 2018 02:00