【台北喜來登比薩屋義起享美饌】 精選

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喜愛熱情義大利料理的消費者請注意!以風味獨具義式料理聞名的台北喜來登「比薩屋」,將從2月14日(四)起由寒舍集團新任義籍西餐廚藝總監Giorgio Pappalardo,帶來一系列正宗道地與獨特創意兼具的美味義式料理饗宴。

比薩屋

現任寒舍餐旅集團西餐廚藝總監Giorgio Pappalardo杜喬治先生,在義大利出生,15歲就進入著名旅館廚藝專門學院就讀,畢業後曾於世紀廚神Alain Ducasse(艾倫‧杜卡斯)的餐廳工作,之後相繼於歐洲一星餐廳、Hyatt凱悅酒店集團、日本餐飲集團 Y'S Table Corporation等知名集團任職。

27歲時更成為Hyatt集團史上最年輕的行政主廚。之後與友人在台灣一同創辦「Osteria by Angie」義式餐廳與安琪餐飲集團。2018年Giorgio Pappalardo正式加入寒舍集團,他做菜理念為「簡單,就是最好的味道」,為寒舍集團西餐料理注入豐富活力。

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因此他來到喜來登後推出的多道義大利新菜色,也備受外界矚目。包括:「海鮮白酒沙拉附大蒜麵包」這是道常見的義式開胃菜,由於義國海鮮產量豐富,當地民眾也非常喜愛海鮮。這款沙拉聚集了藍蝦、透抽、蛤蜊等,僅以檸檬油醋調拌,展現義大利輕鬆奔放的風格。

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另一款沙拉「地中海鴨肉菠菜沙拉」,以奶油菠菜淋上覆盆子醬,搭配迷人煙燻鴨肉等,清爽滋味,軟嫩鴨肉令人食慾全開!

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湯品部分,首推「黑松露南瓜野菇濃湯」,這款濃湯入口香醇濃郁,黑松露的香味明顯,還吃得到滑嫩的香炒野菇,濃湯味蕾滿足後,就準備迎接主菜的到來。

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全新推出的主菜也有多種選擇,像是融匯鮮爽海味的「茄汁明蝦海鮮燉飯」,以義大利米加入海鮮番茄醬汁等費時燉煮,搭配明蝦、干貝、蛤蜊等,食用時燉飯滑順Q彈、海味十足,令人欲罷不能。

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或可選「半隻波士頓龍蝦番茄細扁麵」,以新鮮波士頓龍蝦為主角佐以滑順細扁麵,麵條散發溫潤酸香氣息,彷彿感受得到南義的熱情。

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除此之外,愛吃義大利比薩的消費者,絕對不能錯過薄脆鹹韻「義式香腸甘藍比薩」,至於「義式香腸花椰菜貓耳麵」品嚐貓耳麵口感獨特,層次豐富,帶來全新味覺感受。

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至於甜點為甜香酥脆「奶油甜餡煎餅卷」等義式美饌,將於情人節當天開始販賣,趕快約情人或三五好友一起來,到空間舒適的「比薩屋」悠閒享用豐盛精緻的義式料理。

比薩屋

比薩屋(台北喜來登)
供應時間:2月14日(四)起
訂席中心:(02) 2321 1818
費用:午間及晚間套餐TWD930+10%起,以及三人分享餐TWD4,500+10%,盡享沙拉、湯品、窯烤比薩、麵食、主菜及甜點等多款豐富菜色。
www.sheratongrandtaipei.com

最後修改於 週四, 31 一月 2019 10:23