【南港老爺行旅義式佳餚飄茶香】

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每個月幾乎都有大型展覽的南港軟體園區,業產以軟體IC設計、數位創意、生物科技以及文化創意等知識密集型產業為主,看準國內外廠商參與活動的住房需求,大南港地區唯一的品牌設計精品酒店「南港老爺行旅」於3月21日正式開幕。

南港老爺行旅The Place Taipei

酒店雖以商務客人為要訴求,但在餐飲部分也不馬虎,位於酒店10樓,也是唯一一間以義法料理為主軸的餐廳「Soft Kitchen」。這裡除了是房客自助早餐用餐區;餐廳於平假日也提供早午餐的服務,希望能吸引附近上班族及週末逛街消費的民眾來這裡放輕鬆吃美食。

南港老爺行旅The Place Taipei

「Soft Kitchen」餐廳位置就在靠近大片落地窗旁,舒適明亮的設計,是很適合個人或與好友一起共享美食的地方。目前菜單內沙拉部分有,行旅沙拉、紅藜麥鮪魚沙拉等。

南港老爺行旅The Place Taipei

義大利飯麵類有最推薦的「自製烏龍茶風味義式寬麵、鴨肝、冬季黑松露」及「海鮮燉飯」,至於主廚的招牌菜,有波特紅酒燉牛頰、寶石魚搭春季時蔬佐飛魚卵醬汁、低溫法式油封腿搭香橙黑蒜醬汁等。此外,最值得一提的是,為了彰顯餐飲特色,許多料理都以「茶」入菜,讓義式美饌散發更獨特的茶香。

南港老爺行旅The Place Taipei

「品味風」本次品嚐精緻套餐料理。第一道以「蟹肉酪梨塔」揭開序曲,主廚以新鮮蟹肉與酪梨為食材,攪拌成口感細緻綿密的蟹肉塔,展現創意與巧思。細細品嚐這道沙拉,鮮美甘甜的蟹肉就縈繞在唇齒間,每一口都嚐到那濃郁海味。

南港老爺行旅The Place Taipei

「澄清雞肉清湯搭義式牛肝菌餃」上桌時,透明的玻璃碗內只擺放了義式牛肝菌餃,隨後才有服務人員為顧客添加清湯。看似簡單的一道湯品,主廚卻下了很多功夫在裡頭。品嚐時,發覺式牛肝菌餃風味獨特,咀嚼時紮實Q彈;餃子皮與內餡繃發醇香鮮味,搭配上滋味清爽的雞肉清湯,非常平衡、相得益彰。

南港老爺行旅The Place Taipei

南港老爺行旅The Place Taipei

另一道主廚拿手好菜為「自製烏龍茶風味義式寬麵、鴨肝、冬季黑松露」,吸飽醬汁的義式寬麵入口有嚼勁;搭配濃香撲鼻的香煎鵝肝及冬季黑松露,濃郁豐醇的豐富層次,順口迷人,果真驚艷饕客味蕾!

南港老爺行旅The Place Taipei

「美國紐約客牛肉搭烏龍茶肉汁」也是一道中西合璧的美食。以香煎方式呈現的美國紐約客牛肉排,油花分佈均勻細緻,入口肉質厚實富有彈性,搭配主廚自製烏龍茶肉汁,減低了油脂散發的油膩感,鹹香氣息中還透露一絲絲茶香,是令人印象深刻的料理。

南港老爺行旅The Place Taipei

甜點為「茶香熔岩巧克力V.S.烏龍茶雪山餐包」,同樣添加茶香,熔岩巧克力切開瞬間緩緩流出濃濃巧克力,帶點微苦不膩的滋味令人難以抗拒。對上另一款有著酥鬆外皮烏龍茶雪山餐包,真是絕佳搭配,兩款甜點也為這套餐完美收尾。除了本次享用的菜色,「Soft Kitchen」還有多道特色義式料理,滿足不同客群的需求。

南港老爺行旅The Place Taipei

南港老爺行旅The Place Taipei
Soft Kitchen
訂位專線:(02)7750-0589
用餐時間:11:30~14:00(平日午餐)、11:30~14:30(假日午餐)
地址:台北市南港區經貿二路196號
http://www.hotelroyal.com.tw/nangang/

最後修改於 週四, 23 七月 2020 02:18