【尋味之旅!台中亞緻風雅香氛午茶】 精選

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隨著國內下午茶市場競爭激烈,如何獲得消費者青睞?唯有找出與眾不同的特色,才能成為獲勝關鍵。持續探索消費者需求及提升品味層次的台中亞緻大飯店46F頂餐廳,將於7月5日至10月31日推出「夏藝絢香 感官午宴」以食物香氛為靈感的午茶,引領消費者體驗形藝香逸感官饗宴。

夏藝絢香 感官午宴

這次全新概念下午茶之所以受人矚目,是主廚將不同食物香氣巧妙融入各款甜鹹點中。從聞香、試香至調香,打造出讓消費者喜愛的香氣,並搭配各式風味下午茶點,帶領著顧客從嗅覺、視覺及味蕾來一場嶄新的美食體驗。

夏藝絢香 感官午宴

夏藝絢香 感官午宴

本次活動由丁志豪主廚親自操刀,製作一系列鹹食,精緻鹹食還以兩種不同風格的方式來呈現,首先擺放在不規則石塊上的為「冷燻鮭魚.奧斯嘉魚子醬」、「鴨胸蘆筍卷」及「嫩煎加拿大干貝」,風味各異的三款鹹食開始這場午茶秘境。

冷燻挪威鮭魚佐上頂級奧斯嘉魚子醬,口感鹹香細膩,大海氣息裊繞於口中;嫩煎加拿大干貝同樣展現鹹甜海味,滑嫩多汁令人回味無窮。

夏藝絢香 感官午宴

隨後端出的鹹食則擺放在長形石板上,包括「頂級美國牛肉迷你松露漢堡」、「馬沙拉咖哩雞肉千層酥」、「香蔥蟹肉明太子」、「摩塔德拉開心果火腿起司三文治」、「香草蜜柑核桃司康」等,款款鹹食外型搶眼,讓消費者在品嚐時宛如漫步在雲端的優雅滋味。

夏藝絢香 感官午宴

其中「頂級美國牛肉迷你松露漢堡」外型實在吸睛,因為漢堡尺寸迷你精緻,卻能將美國Prime等級的牛肉夾入麵包裡,咀嚼時濃郁松露香氣四溢,牛肉多汁滑嫩與有嚼勁的麵包,一口吃進多層次口感的美味漢堡。

另一款受到消費者歡迎的午茶經典食物司康,也在丁志豪主廚創意發想下完成「香草蜜柑核桃司康」,這款香草司康口感鬆軟且有迷人奶香,添加蜜柑及核桃,香氣更豐富,佐上主廚精心熬煮的玫瑰、柑橘及香草蜂蜜三種風味果醬,讓這款英國經典茶點呈現更脫俗的滋味。

夏藝絢香 感官午宴

在甜食部分同樣令人食指大動,將香氛與甜點完美結合,讓人驚艷甜點的萬種風情。首先推薦女性最愛的「橘香玫瑰奶酪」,這款美點柑橘與玫瑰兩者融合出高雅清香的氣息,典雅細緻的外型及層次豐富的美妙滋味,讓人一口咬下,幸福感便油然而生。

夏藝絢香 感官午宴

另一款「玫瑰荔枝焦糖慕斯」同樣走著優雅路線;內餡為鮮甜芬芳的荔枝搭配玫瑰外衣,雙重風味交疊激盪出美妙動人的滋味。清爽不甜膩的口感,彷彿在味蕾上演奏出和諧的協奏曲。

夏藝絢香 感官午宴

另外還有口感獨特的「覆盆子紅豆牛奶羊羹」,日式風情的「抹茶紅豆乳酪蛋糕」及「薰衣草柑橘慕斯」等甜點。另外搭配上「咖哩燻雞派、竹炭瑪德蓮、香檸芒果塔」主廚特製鹹香咖哩燻雞派,絕佳配搭令人愛不釋口。

夏藝絢香 感官午宴

【夏藝絢香 感官午宴】下午茶

活動日期:7月5日至10月31日
選項:分為創意鹹點和精緻甜點兩種選擇,搭配主廚每日精選新鮮食材所製的暖心湯品,以及三種不同風味之主廚手作私房冰淇淋。
售價:每套NT$600+10%。
訂位資訊:(04)2303-1234轉46F頂餐廳
http://taichung.landishotelsresorts.com/

夏藝絢香 感官午宴

最後修改於 週日, 30 六月 2019 15:35