【CÉ LA VI Taipei時尚美饌】

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今年年初盛大開幕的微風南山,吸引不少民眾前往購逛街物;其中位於48樓的CÉ LA VI Taipei的Sky Bar & Lounge高空景觀酒吧,因坐擁無敵美景,在四月開幕後,更成為目前潮流男女最夯的聚會新據點!

CÉ LA VI Taipei

隸屬於LVMH集團旗下的CÉ LA VI Taipei,為the LOOP攜手CÉ LA VI集團合作,所以聯手出擊的摩登風格,更是受到矚目。「品味風」搭乘快速電梯來到48樓的CÉ LA VI Taipei,立刻被一股強烈的時尚氛圍所籠罩。由於擁有360度環景景觀窗,夜幕低垂時,戶外包廂就成為信義區最high最潮的狂歡酒吧!

CÉ LA VI Taipei

但CÉ LA VI Taipei並非只是單純酒吧,目前餐廳部分也提供午餐、下午茶及晚餐。以全台唯一現代亞洲創意料理為概念,打造風格獨具的美食饗宴!讓賓客來到CÉ LA VI Taipei不只有好酒喝,還有令人食指大動的精緻美食。

CÉ LA VI Taipei

「品味風」走訪CÉ LA VI Taipei Restaurant,風格摩登俐落,開放式的廚房,讓食客在用餐與廚師料理時拉近距離,並藉由料理解說,更可瞭解這道料理的特色,提供更細膩的服務。

CÉ LA VI Taipei

餐廳主廚為曾於國內五星級飯店服務、擁有豐富資歷的PIPPEN林玉罡,他將在餐廳提供獨樹一格的創意料理給賓客。個性熱情浪漫的他,擅長多元融合菜系,將傳統與現代的料理思維,重新賦予新的定義。PIPPEN認為每道料理都有著屬於自己的生命,所以吃他做的菜,格外過癮!

CÉ LA VI Taipei

目前CÉ LA VI Taipei Restaurant推出午間5道套餐料理,晚間則是推出7道套餐料理,也開始推出全新下午茶,選擇相當豐富。「品味風」本次體驗的套餐為午晚餐精選出的料理。

CÉ LA VI Taipei

首先登場為「北海道生食干貝佐生蠔」一入口,軟嫩干貝無敵美味,彷彿入口即化:而這兩種頂級海鮮食材,釋放不同的味覺感受,又因添加柑橘、西瓜,更凸顯出大海鮮味,滿溢味蕾。

CÉ LA VI Taipei

這道「台灣番茄&新鮮乳酪」,風味清新獨特,微酸的台灣番茄搭配濃郁乳酪,再淋上煙燻橄欖油提味,創造出低調和諧的口感,也漸漸開啟了食慾。

CÉ LA VI Taipei

「咖哩白花菜濃湯」由專人來添加熱湯,濃湯裡因有咖哩,散發強烈的香氣風味並帶動滑順口感;而白花菜又是濃湯裡的味覺驚喜,兩者和諧演繹出讓人感受到溫暖與幸福的滋味。

CÉ LA VI Taipei

CÉ LA VI Taipei

「印度尼西亞風味炭烤虎蝦」因以炭火直烤,虎蝦肉質爽脆可口,且帶有粗獷的印度尼西亞辣味蝦醬,吃完令人齒頰留香,回味無窮!

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「黑鱈魚佐花菇柴魚高湯」是一道溫和又有創意的湯品。黑鱈魚肉質鮮嫩美味,巧搭口感彈牙的花菇;另融入蛤蜊鮮甜味,喝湯時彷彿如浪花襲來的幸福滋味,衝擊著味蕾別有一番風味。

CÉ LA VI Taipei

「雞肉鵝肝捲及山野菜」這是一道精彩料理,品嚐鵝肝時香氣瞬間在嘴裡綻放,山野菜滋味也巧妙融合其中,一波又一波的衝擊與驚喜,更是令人難以抗拒。

CÉ LA VI Taipei

CÉ LA VI Taipei

「安格斯橫隔膜牛肉」牛肉是粉嫩色澤的肉色,非常誘人,搭配特調泰式醬汁食用,又是另一番風味。細細咀嚼肉塊,肉質鮮嫩多汁,以嫩煎方式可吃得到最原始的鮮甜味,也成為CÉ LA VI Taipei暢銷的精彩佳餚。

CÉ LA VI Taipei

色香味俱全的「香煎石咾魚襯香茅乳化泡泡」泡泡讓口感更加綿密細緻,香煎石咾魚嚐來大海氣息中揉合了一抹清新,肉質鮮嫩,堅果辣味醬的風味,也更提升魚料理的最佳美味。

CÉ LA VI Taipei

主餐後甜點有多款選擇,首推溫熱的「雙層烤布蕾」,外型吸睛、滑順完美的濃醇不膩口感讓人著迷,豐厚韻味裊繞於喉間。

CÉ LA VI Taipei

另一款為「台灣紅茶熔岩奶茶塔」,使用台灣紅茶製作,切開奶茶塔時,濃郁醬汁直接流洩而出;品嚐時獨特的紅茶香氣散發高雅氣息,層次豐富,是韻味與細緻的交融之作。

CÉ LA VI Taipei

至柔軟綿密、帶有溫度的「特製舒芙蕾」,在嘴裡充滿芳醇奶香,是一款讓人沈醉著迷、欲罷不能的優質甜點。

CÉ LA VI Taipei

CÉ LA VI Taipei
訂位:0909-956-000
營業時間:12:00~14:30(午餐)NT$1,300起、15:00~18:00(下午茶)、18:00~22:00(晚餐)NT$2,800起、21:00~02:30(酒吧)
地址:台北市松信義區智路17號48樓(微風南山48樓)

最後修改於 週三, 28 八月 2019 02:32