【台北長榮桂冠霸王鵝五吃美味補元氣】

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新型冠狀肺炎疫情蔓延,造成市面口罩酒精大缺貨,其實,除了搶購消毒用品,提升自我免疫力,才是對抗病毒根本。台北長榮桂冠長園廳目前推出「霸王鵝五吃」,讓消費者藉由品嚐美食補元氣,讓身體更健康。

長榮桂冠酒店(台北)

本次推出的冠霸王鵝五吃,是由擁有四十年豐富廚藝功力的長園廳李宗禮主廚所發想,他認為目前市面上烤鴨為主流,但其實鵝肉性平味甘,有絕佳食療作用,全身是寶!

長榮桂冠酒店(台北)

脂肪柔軟含量低,蛋白質質地及含量更是大大優於牛肉、羊肉。《本草網目》記載:「鵝肉利五臟、解五臟熱,煮汁止消渴。」適合身體虛弱、營養不良、脾胃氣虛者食用,可以止咳化痰。一年之初,正適合用鵝肉滋補養身。

長榮桂冠酒店(台北)

本次選用的鵝肉來自於台灣屏東養殖,肉質肥美可口,李宗禮主廚特選重達七斤重的霸王鵝設計出五種料理菜單,讓一隻霸王鵝,演繹出五種風味獨具的美味鵝肉饗宴。

長榮桂冠酒店(台北)

李宗禮主廚表示:事前的處理也很費工,洗淨鵝隻後,還得先經以老醋塗抹全鵝,再經過八小時的烘乾、並用明爐以150度烤65分鐘,才有眼前這隻鵝皮緊實鼓起顏色金黃香氣誘人的烤鵝。

長榮桂冠酒店(台北)

本次推出的五吃共有「鵝肉握壽司」「鵝肉夾燒餅」「三星蔥鵝肉捲」「美生菜夾鵝肉鬆」「養生鵝肉何首烏湯」每一種吃法都讓鵝肉有著不同變化。

長榮桂冠酒店(台北)

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像「鵝肉握壽司」就能品嚐到酥脆的鵝皮與起司交融的香味,搭配上綿密口感米飯,讓人齒頰留香,欲罷不能,是一道色香味俱全的料理。

長榮桂冠酒店(台北)

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至於在春寒料峭的季節來一碗,滾燙的「養生鵝肉何首烏湯」,也是令人食指大動。以高級何首烏及多種中藥材調製成的湯底及鵝肉,湯頭濃郁的讓人讚賞,而鵝腿口感有彈性,美味厚實;喝上一碗湯暖心也暖胃,具有提升免疫力的效果。

長榮桂冠酒店(台北)

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另外,這段時間到酒店享用料理能兼顧到美味與安全健康,因為酒店每小時就針對公共空間進行徹底的消毒作業,把關不遺餘力,甚至最早就自農曆年起就持續要求服務同仁出入飯店皆須量測額溫、戴口罩、以酒精清潔雙手等,以保護員工,也希望能提供一個更安心舒適的用餐及住宿環境給每位來賓。

霸王鵝五吃
訂位電話:02-2501-9988轉2888長園廳
費用:每隻優惠價$3980+10% (原價$5800,優惠至2020/3/31止)
餐點提供時間:午餐 11:30~13:30、晚餐17:30~18:30
*須於三天前預訂
地點:酒店2樓長園廳
長榮桂冠酒店(台北)官網詳情: https://reurl.cc/e50MOR

最後修改於 週四, 27 二月 2020 11:37