【回味無窮!君悅凱菲屋推星洲美饌】

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台北君悅酒店人氣自助餐廳凱菲屋華麗登場!以道地的新加坡經典美饌來征服饕客味蕾。名為「星洲美饌」的活動從即日起至5月8日,多道知名且吃的新加坡料理無限量供應,是目前無法出國旅遊藉由味蕾品嚐異國料理的好機會。

凱菲屋

本次「星洲美饌」活動由新加坡籍的執行總主廚陳萬欽率領廚藝團隊,帶來多道「非吃不可」經典美食。陳萬欽表示:「在大火快炒或燉煮的華人料理手法中,出現羅望子和薑黃的調味料;或在印度料理中,發現咖哩炒麵這種充滿華人風味的菜色,都是種族融合的變化與創意。」

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放眼餐台上琳瑯滿目的各國料理,究竟該如何挑選必吃的重點食物?美食貴公子首先推薦「新加坡叻沙」,相信許多食客都在外頭吃過這道菜。但純正的星版口味就是不同!這份「新加坡叻沙」由專人現煮服務,更能享受那冒煙、帶點微辣、鮮美濃郁的滋味,吸飽湯汁的豆腐更是銷魂,還能藉由這碗熱湯,感受新加坡熱情奔放的豐富文化。

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另一道放在蒸籠裡的為「水粿」,是一道源自於廣東潮汕一帶的傳統美食,是新加坡常見的早餐與下午茶選擇。個頭小巧可愛的水粿,以米漿粉漿放在模具內蒸熟成形,吃的時候只要添加醬油膏與蘿蔔乾。水粿口感很Q彈,帶著淡雅米香,入口散發單純鹹香的古早味!

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至於大名鼎鼎的「福建蝦麵」自然不容錯過,黃澄澄的麵湯滿是大骨與鮮蝦的菁華,食材還有豬肚與魷魚,在口中迸發的是海洋與陸地交融的甘美,口味偏濃郁,大海氣息縈繞於嘴裡,是道令人食指大動的佳餚。

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除此之外還有充滿南洋風情的「香蕉葉烤鮮魚」、香辣過癮,單吃過癮加上饅頭來品嚐又更特殊的「辣椒螃蟹」、冷熱皆宜的「八寶清湯」、醇厚鮮甜的「肉骨茶」等,都是值得一試的必吃款新加坡美食。

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「星洲美饌」
地點:凱菲屋(台北君悅酒店)
活動日期:即日起至5月8日(五)
訂位請洽02 2720 1230餐飲訂席中心
www.grandhyatttaipei.com

 

最後修改於 週四, 23 四月 2020 03:24