【風味獨具!欣葉日本料理秋日正好食】

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秋高氣爽的天氣讓人食指大動,欣葉日本料理推出秋季新品,以秋刀魚、紅甘、柿、栗、南瓜與雨來菇等當令食材,為秋季揭開食事美味,另有暖呼呼的「牛肉壽喜燒」與「牛肉精力湯」,多種美饌讓今秋吃得愜意。

欣葉日本料理秋日正好食

入秋漸涼,欣葉日本料理將廣受好評的暖呼呼現涮日式「牛肉壽喜燒」端上桌,將牛肩肉在濃口醬油中現涮現吃,盡情品嘗鹹中帶甜的鮮美滋味;想吃得更暖身一點,則有南洋風味肉骨茶「牛肉精力湯」,以帶皮蒜頭、牛骨與白胡椒慢燉8小時,湯頭微辣散發清香,在微涼的季節中特別暖心。

欣葉日本料理秋日正好食

想品嚐牛肉原味的細嫩鮮美,推薦香氣四溢的燒烤「牛肉蒟蒻捲」,以牛五花裹蒟蒻在鐵網上燒烤,表層焦香鎖住肉汁精華,撒上提味山椒粉,噴香多汁令人難忘;鮮嫩多汁「現煎牛肩排」,搭配柚子胡椒醬或是玫瑰鹽,肉色粉嫩滋味迷人。如果味蕾想來點變化,誘人食慾的「避風塘牛肩肉」,搭配滑嫩牛肩非常過癮。

欣葉日本料理秋日正好食

秋刀魚是日本料理秋天代表性食材之一,搭配有馬山椒熬煮成連骨頭都可以吃的「秋刀魚佃煮」,帶辛的山椒跟魚肉分外融和;佃煮秋刀魚點上蛋味噌的「炙燒秋刀魚棒壽司」,鹹香味濃讓人意猶未盡。

欣葉日本料理秋日正好食

先烤後拌的溫沙拉「蜜烤南瓜蝦軟沙拉」,微溫的口感讓沙拉吃起來更溫順;鬆軟飄香的「秋栗燒雞」,栗子閃動著黃澄澄的溫暖色澤,是道充滿秋色氣息的料理;柿餅切成丁搭配起司奶酪的「柿餅起司」,入口甘醇,尾韻則帶出起司香氣,從食材到色澤,都讓人感受到金秋氣息。

欣葉日本料理秋日正好食

信義新天地A11:台北市松壽路11號5樓(新光三越A11館) (02)8780-1366
中山店:台北市中山北路二段52號(02)2542-5858
館前店:台北市館前路12號6樓 (02)2371-3311
健康店:台北市健康路156號 (02)2766-3666
中茂店:桃園市桃園區同德五街67號10樓中茂新天地(03)317-8833

最後修改於 週三, 16 九月 2020 04:39