鐵支涮火鍋信義店新開幕 -

愛嗑火鍋的饕客們請注意！位於熱鬧繁榮的信義區又有新火鍋店開幕，這家火鍋店是曾以老屋工業風裝潢而被譽為火鍋界潮店的「鐵支涮火鍋」，這次旗艦店地點選在華納威秀電影院旁的Neo19的一樓。

許多有消費者知道，「鐵支涮火鍋」是由四位合夥人所開，四人在各行各業皆有一片天，所以才取名「鐵支」。但與在師大附近的和平總店走老屋工業風相較，這間旗艦新店風格完全不同，走的是豪奢精品路線。

火鍋店的大門以青花瓷般的圖騰所構成，充滿時髦意象。走進店內則是舒服木質調，柔和光線讓消費者吃火鍋輕鬆沒壓力。引人注意的是，餐廳內擺放了幾個大型水族箱，裡面全是活跳跳的北海道鱈場蟹、美國深海大龍蝦及活鮑魚，而這些上等海鮮也全是「鐵支涮火鍋」的火鍋食材。

當然，除了眼前生猛海鮮外，愛吃肉的朋友來這裡也能品嚐到鹿兒島A5級和牛、美國SRF極黑和牛、西班牙伊比利豬、國宴桂丁雞等頂級肉類食材，不同於市面上火鍋店只提供普通等級肉品，因為「鐵支涮火鍋」只追求最棒的火鍋食材。

有了優質的肉類與海鮮，麵食部分也不馬虎，「鐵支涮火鍋」提供「台南手工蘆薈蕾絲麵」這款麵外頭罕見，以蘆薈來製麵，煮熟後口感非常Q彈，是必點麵食。

另一款「芋見彩虹麵」也很特別，以芋頭取代1/3麵粉為基底，再加入天然蔬果乾燥成粉及新鮮火龍果等，煮熟吃起來不軟爛好口感。蔬菜選擇也很豐富，目前提供至少13款當季蔬菜，與肉類海鮮最佳搭配。

火鍋店有四款湯頭讓消費者選擇，最暢銷的是「鐵支大紅袍麻辣湯」，這款湯底共用了8款不同品種的辣椒搭配十幾種中藥，再加入自製辣油小火拌炒，再搭配費時熬煮四小時的高湯完成，最適合烹煮肉類食材。第二款湯底為「雲林蒜香雞白湯」，湯底以雲林在地蔬果蒜農搭配豬大骨，小火慢燉六小時至蒜頭完全化開，蒜香濃郁無敵誘人。

第三款是「小農美顏番茄湯」以北海道白昆布搭配小農蔬果等熬煮，滋味酸甜清爽，最適合女性。第四款是「法式澄清老母雞湯」選用白露花老母雞產地直送，搭配多種在地小農蔬果，每日熬煮八小時透過冷凝去油工法，完美呈現最純樸的老母雞湯風味。四款湯頭各具特色，故點選鴛鴦鍋就可選取其中兩項。

火鍋以套餐方式推出，最熱銷的是雙人套餐「極品海陸套餐」同時可吃到優質肉品及海鮮，吃起來最過癮！至於「20oz小鮮肉雙拼套餐」最適合大胃王。目前中午還推出「超值午餐鍋」，價格只要299元，就能享用主餐三選一（雪花牛或小羔羊或梅花豬）及副餐四選一還有甜點與飲料，適合午餐一人幸福獨享，而菜單上還有許多套餐可選擇。「鐵支涮火鍋」全新開幕，愛吃火鍋的朋友，快揪好友一同來試試看，還有機會中大獎！