台北晶華聯手日本宮崎! 金桔燒酎蒸冠軍和牛綻放誘人滋味

台北晶華酒店自即日起至2月28日,攜手日本宮崎縣政府,打造期間限定的「宮崎名物豐味祭」,選用大眾熟悉的A5宮崎牛、完熟金桔、青眼魚等知名宮崎食材,於三燔本家推出「宮崎名物豐味祭」,能享用宮崎當地最美味的食材所烹煮的料理(套餐兩人成行,每人3,980元)。此外,「晶華美食到你家」美食平台同步提供「宮崎A5和牛雙人銀鏡柚子胡椒鍋」可供外帶,在民眾在家也能大啖宮崎和牛的幸福滋味!

宮崎縣位於日本九州東南部,因美麗風光吸引許多民眾前往旅行。當地的食材豐富,首推連續多次拿下日本和牛比賽第一的「宮崎牛」,以及採用無農藥有機栽培種植法,產量非常稀少的崎縣新富町的「宮本米」。另有被稱作深海綠寶的「青眼魚」及美味的完熟金桔等美味食材。

農曆春節剛過,台北晶華酒店三燔本家推出的「宮崎和牛金桔套餐」,套餐內容包括將日本和牛奧運冠軍的A5宮崎牛與柑橘燒酎一同入菜打造宮崎A5和牛柑橘燒酎蒸籠蒸,讓和牛油脂融牛柑橘香甜味,由於高溫蒸煮後香氣彌漫於蒸籠內,開蓋後充滿清爽芬芳香氣,讓人食指大動。湯底主廚特別加入宮崎縣擁有50年歷史的銀鏡頂級柚子胡椒提味,入口香氣鮮甜,讓人回味無窮。

除了和牛,有深海綠寶之稱的青眼魚,也在本次菜單裡,料理長以特製南蠻醬浸泡入味後再以高溫酥炸,搭配水菜等時蔬以及特調金桔醬汁,成為日向灘青眼魚南蠻煮水菜沙拉。

套餐裡同時可吃到有機宮本米釜飯,是選用有日本皇室米之稱的宮本米,入口米飯厚實有嚼勁,搭配其他宮崎縣料理,徹底滿足了味蕾。

吃完主食後,最後端出的甜點是由晶華酒店法籍甜點主廚以完熟金柑和百年造酒廠「井上酒造」的檸檬燒酎一同入饌的「完熟金桔塔」及「檸檬燒酌凍香草冰淇淋」,也成為「宮崎和牛金桔套餐」劃下美好的句點。

訂位請洽三燔本家:( 02)-2523-8000轉3750
台北晶華酒店地址:台北市中山北路2段39巷3號
「晶華美食到你家」https://shop.silkshotelgroup.com/RT

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