以春天繽紛花朵為創作靈感!台北文華東方酒店「花樣風華」下午茶饗宴

「滿園春色關不住,一枝紅杏出牆來」,春風和煦,春陽溫暖,在這樣美好的春天時節,台北文華東方酒店「青隅」推出「花漾風華」下午茶饗宴。活動自即日起至3月31日止,行政西點主廚趙崇曦 (Kevin Chiu) 以櫻花、檸檬葉、玫瑰花等時令食材為元素,讓每款點心都宛如花朵綻放,令人無比陶醉!每位 1,480元+10%起。

擺放在【品味風】面前的下午茶套餐,就像春日花園般迷人,這套春季限定「花樣風華」下午茶是行政西點主廚趙崇曦以傳達春天溫暖氣息為靈感,將多種花朵元素幻化為舌尖的夢幻綺想,精心演繹各式繽紛誘人的甜點。

「粉紅香檳寒天凍」外型搶眼宛如珠寶光澤為粉紅香檳製成的寒天果凍,中間夾鋪上紅寶石巧克力奶霜,底層為香脆可口的香草餅乾。品嚐果凍時,除滋味清新優雅、口感滑順綿密,還發現以美麗的食用花、金箔點綴,讓視覺與味覺皆為極致享受!

「覆盆子乳酪塔」這款美點小巧的塔皮內為覆盆子果醬與奶油乳酪內餡,最上面則舖覆養生的燕窩,再以糖漬白桃與櫻花點綴。一入口,酥脆塔皮與香甜果醬便在口中化開,燕窩特殊的風味更是大大加分,層層堆疊的香氣縈繞口中,猶如美妙和諧的協奏曲般精彩動人。

「繽紛甜點」甜點主廚為了製作一款有著春日清新感的甜點,特別選擇了以檸檬蛋糕為基底,搭配細滑清香的檸檬葉慕斯,並以酸甜可口的手工熬煮的鳳梨果醬來增添風味;讓這款甜點如同名字一般繽紛,共同交疊出美妙的滋味,讓人幸福感油然而生。

「薰衣草慕斯佐杏仁餅乾」這款甜點特殊的淡紫色是薰衣草蜂蜜奶霜,搭配上撒上金粉的香草杏仁餅乾,再以春天樹紋為點綴,因有各種細緻的味道,讓這道甜點吃起是很新鮮的味覺體驗。

「玫瑰花拿鐵泡芙」若是提到春天的花朵,怎能缺了玫瑰!甜點主廚以法式經典聖多諾黑與優雅的玫瑰拿鐵為靈感製成泡芙;泡芙內則填入玫瑰花奶霜及自製手工草莓果醬,泡芙底層則擺放了千層酥皮,玫瑰優雅香氣在口中漸漸散開來時,春天帶來的感動自然在舌尖輕輕綻放。

上述美點之外,下午茶亦包含原味以及洛神花口味的傳統英式司康餅,搭配自製果醬與德文郡凝脂奶油 (clotted cream),經典美味令人口齒留香,三層英式下午茶的底層六款鹹點則為伊比利豬火腿佐無花果、龍蝦捲、北海道干貝慕斯、燻鮭魚三明治、蕃茄及馬茲瑞拉乳酪塔與宜蘭豪野鴨肉鹹派。在青隅享受春意盎然的午茶,最適合與摯愛好友一同歡度美好午後時光。

花漾風華下午茶套餐價格
經典下午茶每位1,480元+10%
精選甜點、午茶三明治及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬,特選茶品或咖啡
香檳下午茶每位2,080元+10%

精選甜點、午茶三明治及鹹點、綜合英式司康餅與自製果醬,特選茶品或咖啡,以及單杯精選香檳
招牌魚子醬下午茶每位4,280元+10%
包含香檳下午茶點一套 以及Calvisius魚子醬 15公克,搭配法式小圓薄餅及配料

青隅下午茶用餐時段分別為下午 1時至 3時以及下午 3時 15分至 5時。台北文華東方酒店貼心提醒:飲酒過量,有礙健康,敬請適量飲酒。

台北文華東方酒店「青隅」
更多詳情請洽:(02) 2715 6888或email至MOTPE-JLounge@mohg.com。
青隅地址為:台北市敦化北路158號1樓。

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