超過20款泰國人氣美饌齊登場！台北萬豪酒店Garden Kitchen推出「泰靚·私廚狂饗」 -

國內五星級飯店自助餐市場競爭激烈，即便是深受國人青睞的台北萬豪酒店Garden Kitchen也不敢掉以輕心，持續端出新菜色來討好食客的胃！餐廳即日起至11月30日午間餐期推出「泰靚·私廚狂饗」泰國美食饗宴，更邀請被泰國時尚雜誌譽為「值得關注的泰國頂尖女廚師」之一的泰國美女私廚Naree Boonyakiat客座，除端出三款泰國皇家菜式主餐料理，自助餐台上同步提供特色街頭美食、人氣小吃、在地大排檔等多達20款佳餚，讓愛吃泰式料理的饕客泰過癮！詳情請洽Garden Kitchen(02)2175-7957或線上訂位https://reurl.cc/blk74E。（每位1,580元+10%起）

台北萬豪酒店Garden kitchen因坐擁綠意盎然的花園，舒適的用餐空間與精緻料理，吸引了追求更品質餐飲的食客。在季節進入秋日之際，邀請泰國私廚Naree Boonyakiat來台客座，端出經典又地道的泰國美饌。外型亮眼的她，相當多才多藝。Naree目前擔任餐飲顧問、主廚。擅長運用鮮豔的色彩及創意擺盤，以精緻泰式料理著稱。2022年為參訪泰國的日本首相岸田文雄餐敘設計菜單及掌廚。

為了本次Garden Kitchen「泰靚·私廚狂饗」活動，知名私廚Naree Boonyakiat帶領其下六位團隊首次來台，特別由泰國空運當地辣椒香料、魚露、羅望子，以確保傳遞最正宗的泰國滋味。本次菜色更揉合皇室宮廷美饌、街頭料理及在地飲食精髓，秉持傳統泰國菜色風味，注入創新元素，演繹泰國的風情料理。

Naree Boonyakiat也表示「本次是我首次造訪台灣，但體驗台灣的美食一直是我的願望清單，本次的客座期望帶領饕客體驗一場身歷其境的美食旅程，透過味蕾穿越泰國各個地區，體驗泰國的飲食文化精隨，從街頭小吃到皇室佳餚完美呈現。」

她更帶來三款泰國皇家菜式主餐包含令人無法抗拒的「泰式香辣龍蝦」，主廚選用波士頓龍蝦，加上參峇辣椒醬、檸檬草、蝦醬等泰式香料，最後更撒上金箔粉點綴，不僅視覺充滿豪奢感，入口龍蝦爽脆肉質時，多層次的鮮美風味更是令人讚賞！

另一道「主廚招牌瑪莎曼風味美國蛇河農場紐約客牛排」是肉控必點，頂級和牛紐約客牛排香煎過封住飽滿原汁，柔軟鮮嫩的細緻風味交融，一口嚐下滿滿極致享受。第三道為「綠咖哩石斑魚飯」選用台灣東北角在地鮮美龍虎斑，使用泰國綠咖哩醬加入蝦醬調味拌炒而成，肉質細緻的石斑魚與微辣的泰式咖哩醬相得益彰，讓人回味無窮。

除了三款泰國皇家菜式主餐外，Garden Kitchen半自助自取餐台午間規劃為五大主題區：吃得到鮮美海味的極鮮海物Bar、精緻可口的精湛冷盤區、熱熱吃最過癮的熱享美饌區、清爽可口的繽紛鮮蔬沙拉區、愛吃甜點者必朝聖的夢幻甜點檯等。本次私廚客座也推出集結泰國北、中、南地區代表性料理、街頭小吃、在地大牌檔等20道精彩料理，讓食客在選用時，彷彿置身泰國市集！

首先推薦招牌料理「泰北牛肉金麵」，金麵為泰北清邁代表性國民美食，這也是在當地才能吃得到的特色料理。濃郁湯頭以慢火細燉大骨熬煮出濃郁椰奶咖哩，搭配紅燒牛肉及香脆可口的金黃雞蛋麵，是一款充滿清邁在地精神的麵料理。「泰國東北依善涼拌青木瓜沙拉&BBQ燒烤」，微辣的青木瓜沙拉也是泰式料理必吃，搭配水果、花生，並淋上魚露，酸甜清爽時分開胃。至於BBQ燒烤、牛肉串和酸腸等，也是在泰國旅行時的人氣小吃，在餐檯上都能無限量品嚐！

本次推出的泰國街頭小食，推薦必吃「泰式綠咖哩雞肉沙嗲」，沙嗲原為印尼國菜料理，歷經文化演變成融合泰式風情的特色南洋小吃，雞肉先以特製醬汁醃製後再燒烤，搭佐以綠咖哩、椰奶、魚露製成的泰式綠咖哩醬，鹹香涮嘴；「軟殼蟹泰式炒河粉」以泰式河粉醬、軟殼蟹、鮮蝦加入泰式香料入鍋爆炒，香氣四溢；經典泰式風味甜品「南瓜布丁」，有別於一般使用鮮奶的布丁，以新鮮南瓜、椰奶製成，口感香濃滑順。

泰國湯品最知名的便是「冬蔭功」，鮮美的泰式酸辣蝦湯，是泰式經典湯品代表，這回一次品嚐到椰奶濃湯與清湯兩種風味；美味經典「泰式打拋雞」，以乾辣椒及香料爆炒雞肉末及新鮮泰國羅勒，，風味十足。泰國南部地區代表則是來自泰國南部宋卡府的「泰國合艾炸雞」則是泰國著名的炸雞菜餚，以白胡椒、帶皮大蒜等南方風味醬料先醃後炸，酥脆唰嘴口感，完全停不下手。