穿越時光回味台灣味！大溪笠復威斯汀十週年打造懷舊主題饗宴「台灣時光機」

當台灣的街角記憶與餐桌滋味化為一場沉浸式假期體驗，便成就了這個夏天最值得期待的懷舊旅程。為歡慶開業十週年，桃園大溪笠復威斯汀度假酒店於2025年6月1日至8月31日推出期間限定活動—「台灣時光機 古早台味自助饗宴」。此次活動不僅重現老台灣的街景與生活樣貌，更由飯店知味西餐廳廚藝團隊攜手台菜名師，聯手打造以台式經典辦桌菜與家常料理為靈感的自助餐桌，邀請旅人們一同穿越回那段充滿人情味的年代。

尋味老台灣：以餐桌記憶連結世代情感

在這場「台灣時光機」主題活動中，知味西餐廳化身為一座懷舊食堂。廚藝團隊以童年記憶中的辦桌菜色為藍圖，結合時代背景與風味演繹，復刻多道經典台式手路菜。

首先不能錯過的是「魷魚螺肉蒜」，這道早期酒家菜的代表，是早期宴席上不可或缺的重頭戲。「麻油雞米糕」油香醇厚，是婚慶與坐月子期間的滋補佳品。「花雕燒牛肉」則完美結合酒香與肉香，展現酒家菜的細膩手藝。

懷舊之餘也不忘庶民日常，「金瓜米粉」以南瓜自然甜味提香，炒製後色澤金黃、口感濕潤，是許多家庭餐桌上的記憶；而「紅麴炸排骨」則以紅麴醃製豬肉後油炸，鹹中帶甘、酥脆多汁，是台灣傳統風味的經典代表。

甜點區也不遑多讓，「叭噗花生捲」將冰淇淋與刨花生糖粉包入潤餅皮中，最後加上香菜，清爽又充滿童年回憶，完美收尾這場味蕾旅程。

早餐限定「古法熬粥鋪」，重現台灣早晨的第一口幸福

除了午晚餐的豐盛饗宴，早餐時段的驚喜也不容錯過。由台菜名師技術指導，知味西餐廳特別推出「古法慢火熬粥鋪」，主打以地瓜粥為基底，搭配數十道手作小菜，還原昔日家庭餐桌上的簡單卻難忘滋味。

其中最具話題性的莫過於古早味「蛋燥」，以鴨蛋炒碎再加上醬油滷煮而成，鹹香濃郁，是昔日富裕人家才有的早餐享受。另有「鳳梨麵筋」、「筍片肉絲炒豆豉」、「油條炒肉末」等平凡卻溫暖的家常配菜。活動期間還有限定登場的「虱目魚粥」，由台菜名師家傳配方製成，精選虱目魚肚與白粥共熬，湯頭濃郁鮮美。

飯店化身懷舊街坊，喚醒全齡共鳴

除了美食之外，走進大溪笠復威斯汀，就像步入一座濃縮版的台灣街頭記憶博物館。飯店各處化身為熟悉的舊時空場景：有柑仔店、冰果室、大戲院、眷村餐廳、老客廳、農村曬榖場、國小教室，甚至連廟口的皮影戲台也被細膩重現。這些熟悉角落，無論是復古公仔、手繪招牌、老式家具或泛黃的課桌椅，都引人駐足回味，也提供各年齡層打卡拍照的最佳場景。

十週年精彩升級，打造豐富夏季假期體驗

為慶祝十週年，大溪笠復威斯汀也於6至8月期間推出多項限定活動與設施升級，邀請賓客在山林綠意與懷舊氛圍中盡情放鬆。最令人期待的是每週六晚間浪漫登場的「璀璨煙火秀」，只要入住，即可在飯店戶外場域近距離欣賞絢麗煙火，讓每個週末都多了一份慶典般的儀式感。

戶外空間也全面升級，包含高達八公尺的專業攀岩牆、多項體能訓練設施與「威斯汀安全駕照」兒童互動遊戲區，不僅能讓孩子從玩樂中學習交通知識，更讓整個家庭共享一段豐富又健康的假期時光。此外，6月30日前入住，即可獲得三枚遊戲代幣，在飯店遊戲室中挑戰經典街機；同時，房客亦可免費體驗「玩家基地」中的VR射擊與賽車遊戲，各享兩次體驗機會，讓大人小孩都樂在其中。

在這個值得慶賀的夏季，大溪笠復威斯汀也為房客準備了專屬驚喜，Happy Hour時段開放自助DIY調酒機，並無限暢飲啤酒、氣泡酒、紅白酒，讓賓客於日落時分輕鬆舉杯。特別推薦的是限量供應的艾德懷斯小白花白啤酒，有「啤酒界香檳」之稱，酒體細緻清爽，最適合在綠意盎然的夏日晚風中啜飲。