老爺酒店集團推2025「老爺式旅行」！台南老爺行旅帶你走進復古潮男的文化日常
自2022年起，老爺酒店集團推動「老爺式旅行」企劃，以一種城市策展的精神，試圖重新定義旅行的方式。每年以不同主題出發，結合在地文化與生活風景，為旅人勾勒出值得深探的城市風貌。2025年「老爺式旅行」以「甦醒」為年度主題，推出九條深度體驗路線，從傳統市場到老街巷弄，從庶民生活到地方風土，帶領旅人重新認識城市的清晨與日常。
其中，台南老爺行旅所推出的「復古潮男的老派沙龍」路線，以輕盈而幽默的角度，邀請旅人走進這座古城的另一種日常。台南這座古城，這裡的生活節奏總是不疾不徐地保留著舊時代的氣味，讓人恍若穿越回幾十年前的時光。參與本次體驗的《品味風》編輯團隊，實地走訪這趟融合歷史、風格與當代觀點的文化旅程，在每一處停駐之間，看見的不僅是風景，而是老台南世代傳承的生活智慧。對於熱愛探索地方文化與風格旅行的旅人來說，「老爺式旅行」不只是一條路線，更是一場生活風格的演練。
【體驗新舊交融的美學旅宿】
走進台南老爺行旅，這間設計旅店除了交通便利與購物機能齊備，更以其深具風格的空間美學，成為許多旅人心中的理想落腳處。由荷蘭Mecanoo建築師事務所操刀設計，並攜手英國dpa燈光設計顧問團隊，大量運用窗花、磚瓦與木材，重構了台南街屋的意象；這些熟悉的老元素，經過當代手法的詮釋，得以在細節中看見城市的記憶。
本次《品味風》編輯團隊實地參與2025年「老爺式旅行—城市甦醒計畫」的台南路線，感受以「復古潮男的老派沙龍」為主題所帶來的風格體驗。從踏入大廳開始，便能看見專為活動規劃的「老爺理容院」主題區域，復古理髮椅、老照片與懷舊物件交錯鋪陳，瞬間拉近旅人與老台南時光的距離。
當《品味風》推開客房的門，一種乾淨簡約卻富有層次的設計風格迎面而來。房內以白色為基底，中央那張巨大黑色木質結構，是取材自台灣傳統「紅眠床」的設計概念。成為空間中的視覺主角。天花板延伸而下的復古立燈與一旁線條溫潤的木椅，巧妙地營造出一種靜謐氛圍。
就連電視這樣的現代設備，也經過細緻的安排，搭配可調整伸縮臂，不破壞整體空間的設計感。而當靜下心來細細觀察，會發現房內許多角落藏有與台南文化連結的設計細節：木作的紋理、窗櫺的線條、甚至燈光的溫度，都似乎在訴說著這座城市特有的慢活節奏與人情味。在這裡，「住宿」早已不是純粹的過夜選擇，而是一場文化的沉浸式體驗。
【在旅館遇見藝術翻轉日常】
在台南老爺行旅長期與各類藝術文化團體合作策展，讓這座旅店不只是落腳休憩的地方，更成為充滿思想與創意流動的空間場域。這樣的策展精神，也成為吸引旅人駐足的重要原因之一。
目前，館內九樓展出藝術家陳楷仁的個展《倒轉人生 Life in Reverse》。展場中最引人注目的，莫過於他標誌性的裝置作品〈倒插人〉，將觀者的視角拉向另一個維度。此次展覽共展出八件作品，引領觀者探問個人命運與社會規訓之間的平衡點。
順著樓層向下，在八樓可見新銳藝術家魯志楷的錄像裝置作品〈斿永〉與〈登陸〉。兩件單頻道錄像以簡潔影像語彙與詩意敘事風格，重新詮釋日常生活的某些片段。讓旅人重新思索「行走」的意義。
而在七樓與六樓，以環保為題的展覽則帶來全然不同的思維。七樓《物。永恆輪迴 石頭說》以廢棄物再生為出發，透過創新科技製成的「石頭紙」為媒介，石頭紙不但觸感溫潤，還具備防水、耐撕裂等優異性能。六樓《物。永恆輪迴 塑造幻境》主要是針對解決塑膠問題，使用寶特瓶回收再利用，成為眼前美麗的藝術品。展覽不只是展示製成品，更是一場關於生活方式與環境責任的集體反思。
【在老派理容院裡體驗台灣生活美學】
台南老爺行旅攜手「理容城市旅行」策展人曾敬淳，共同推出一段別開生面的文化路線「復古潮男的老派沙龍」。這不只是理髮院的行程安排，更是一趟帶領旅人穿越時光、回味台灣黃金年代紳士生活風格的復古旅程。
旅程的第一站，來到位於安平區的「華谷理容院」。這家老字號理容院由創辦人黃碧霞與其夫婿曾家裕共同經營，從一間傳統理髮廳，逐步發展成為在地知名的懷舊空間。華谷理容不僅提供基本的理髮服務，更融合修臉、按摩、修甲等多元項目，展現過去男士理容文化中的生活儀式感。
店內為地下一層、地上三層的獨棟空間，明亮潔淨、風格復古卻不陳舊。地下室設有七間獨立按摩包廂，二樓則為挑高休憩空間與卡拉OK包廂，三樓為員工宿舍與餐廳，整體呈現出昔日台灣特有的「一站式」紳士會所風格。據說當年紅包場藝人也常是這裡的常客。
服務過程中，從熱毛巾擦手、遞上茶水開始，接著洗頭、按摩、修鬍、泡手腳，再到修整指甲與擦拭皮鞋，每個細節都講究，體現了那個年代男性講究儀容、重視細節的生活品味。
接續行程，則是前往另一處在地經典，是創立於1980年的「東來高級理髮廳」。這家位於市區的理髮廳，至今仍保留創業時期的裝潢風格。黑色木質元素結合古典歐式調性，復古理髮椅整齊排列，每面鏡子上還留有編號，彷彿時光凝結於當年「台灣錢淹腳目」的光景，能想見紳士們西裝筆挺排隊理髮的熱鬧場面。
如今的東來，仍有8位年逾六旬的資深理容師坐鎮，她們技藝純熟、手勢老道，從洗髮、剪髮、做臉、按摩，到美容清潔一應俱全，展現過去對專業與細節的極致追求。傳統坐洗式洗頭讓人感受搓洗按摩的節奏力道，而後移步至舊式洗手槽豪邁沖洗，進入舒服的做臉程序。
蒸臉、去角質、吸粉刺，再以手工乳霜提拉按摩，敷上新鮮製作的小黃瓜面膜，過程中持續提供熱毛巾擦臉，一整套復古美容流程，約一小時時間，卻讓人彷彿重回上一個世代的生活節奏。
這趟「老派沙龍」體驗不只是追尋懷舊情懷，更是在尋找一種早已逐漸遠去的細緻生活態度。在台南這座充滿歷史底蘊的城市裡，理容文化不僅保留了當年對體面與儀式的堅持，也重新被賦予旅行的新意義。透過老爺行旅的策展設計，讓這場城市旅行成為一次文化之旅。
【重溫台南工業與音樂的黃金記憶】
在台南這座歷史悠久的城市裡，竟藏著一座專門為聲音保存記憶的場域「文鼎留聲博物館」。這是全台首座以「留聲文化」為核心打造的專業博物館，從黑膠唱片、唱機工藝到音樂播放技術的演進，訴說著台灣工業與家庭娛樂歷史的交織軌跡。
文鼎留聲博物館以「留聲的時光隧道」為策展概念，帶領觀者回溯超過兩百年的音樂播放歷史。從最早的音樂盒、自動演奏機、手搖式留聲機，到現代電子黑膠唱機與數位音訊時代，展覽不僅展示實體機具，更搭配科學原理與時代背景，讓參觀者在感受聲音魅力之餘，也能理解它背後的技術演變。
一樓設有風格獨具的咖啡館與禮品店，空間設計以留聲機外型與色彩為靈感，營造出一處適合駐足的愜意場域。館方更以館藏元素延伸設計，推出一系列生活風格商品，從餐具、文具、織品到【達琳牌】紀念黑膠唱機，讓聲音記憶得以走入日常生活。
自二樓至四樓則為展覽核心區域，分為「古典廳」、「留聲廳」、「現代廳」與「留聲小劇場」。本次行程特別由館長莊芳美親自帶領導覽，在「古典廳」中，《品味風》一睹19世紀自動演奏樂器的風采，從發聲原理到機械構造，回顧音樂娛樂尚未電氣化時的純粹樣貌。
步入「留聲廳」，展覽深入解析唱機的結構與聲音記錄方式，讓人驚嘆在沒有電的年代，聲音竟能透過物理振動方式被保留下來。而在「現代廳」是隨著交流電與第二次工業革命的發展，電子科技進一步進入家庭，黑膠唱片與音響設備的普及，不僅升級了音樂的呈現，也開啟了現代家庭娛樂的新境界。
文鼎留聲博物館不僅是一座保存聲音歷史的場所，更是喚醒記憶與探索未來的聲音劇場。對於曾經走過那段黃金年代的老朋友而言，這裡是一處情感的歸屬；對於第一次踏進黑膠世界的新世代旅人來說，這裡則是一次耳目一新的感官啟蒙。
【甘粹餐廳中式桌宴再現府城辦桌魅力】
台南老爺行旅的「甘粹餐廳」，全新推出的十人中式桌宴，以台南歷久不衰的辦桌文化為靈感，將傳統府城風味與現代創意手法融匯。主廚許德正選用在地食材，從海鮮至山產，皆以台南為名，匠心設計每一道佳餚。
招牌菜「鹽封荷葉茄苳蒜頭雞」重現台灣童年記憶中「焢窯」的情懷，醃漬土雞與蒜頭、茄苳葉層層包裹，歷經三個半小時細火燜烤，香氣濃郁、肉質滑嫩；來自將軍漁港的「火燒蝦海鮮羹」，則將濃郁海味封存於湯匙之中，每一口滋味都是府城海港的鮮活印記。
以八田米製成醋飯的「蒲燒鯛散壽司」，飽滿米粒搭配蒲燒鯛魚、蟹味棒與玉子燒的豐富口感，酸甜層次在舌尖綻放；「蔥油魚露蒸海上鮮」選用台南近海石斑魚，以魚露與熱油提升香氣，展現簡單而極致的烹調之美；「清蒸安平蚵佐泰式香檸醬」巨大安平蚵搭配酸辣清爽的泰式醬汁，開胃又解膩，層次鮮明。
暖胃湯品「台式豬肚燉四寶湯」將豬肚、排骨、草菇、白蘿蔔燉至入味，湯頭濃郁醇厚；最後端上象徵吉祥與長壽的「心太軟銀耳蓮子湯」，紅棗與麻糬相擁，佐以滑潤銀耳與甘甜蓮子，為這餐饗宴美好句點。
在「甘粹餐廳」，吃的從不是單純的食物，而是藏於料理中的人情味、地景感與文化記憶。無論是企業聚會、年終尾牙或親友團聚，即日起三桌起即可開席。甘粹餐廳訂位專線：(06)238-3868
台南老爺行旅
洽詢專線(06)236-6168
電話：+886 62366168
地址：台南市東區中華東路一段368號
