展開一場「酸、辣、香、鮮」的味蕾之旅！JR東日本大飯店台北「Brilliant 鉑麗安全日」泰國美食節登場

時序近入五月，天氣愈來愈熱，也是品嚐泰國菜是最佳時機！JR東日本大飯店台北「Brilliant 鉑麗安全日」餐廳特別獻上期間限定的「泰國美食節」自助餐，活動自即日起至2025年7月16日，精選超過四十道地道泰式佳餚，一次滿足酸、辣、香、鮮四大經典風味，讓饕客身歷其境，彷彿置身曼谷，享受一趟充滿南洋熱帶韻味的美食盛宴。

酸：「青木瓜沙拉」初嘗開胃之序曲
前菜區即能體會泰式料理對「酸」的講究。特別推薦「瀑布松阪豬」，選用豬頸部位的松阪肉，經由香茅、蒜末等香料醃製入味，再以高溫炙烤封存肉汁，最後淋上青檸汁、撒上新鮮香菜，一入口清爽酸勁並充滿炙烤香氣，非常開胃。

另外「泰式柚香涼拌雞絲」是選用新鮮柚子，佐以絲滑雞絲，恰到好處的酸甜比例，令人口齒留香。「涼拌海鮮沙拉」則將鮮蝦、花枝、淡菜以泰式酸辣醬拌勻，酸度與海鮮鮮甜是完美組合。

至於「青木瓜沙拉」絕對是經典中的經典，那青木瓜絲的爽脆、花生碎的香脆，佐上魚露、糖、青檸與小辣椒，絕對是最人氣的泰國街頭最具代表性的開胃小吃。

辣：「火山排骨」撩動感官的熱帶狂歡
走入熱食區，最推薦視覺與味覺兼具的「火山排骨」，主廚選用厚實排骨，先以紅咖哩與蒜酥共燉後入味後，再淋上微辣醬汁，入口辣香四溢，令人回味無窮！至於「辣炒打拋豬」也是許多饕客最愛，微微辛香與肉末的鮮甜相互襯托，讓人好想再多吃一碗飯！

超人氣的「冬蔭功海鮮湯」更是泰式酸辣中的經典，主廚將香茅、南薑、檸檬葉、朝天椒與魚露融合，搭配鮮蝦、蟹肉等海鮮料，每一口都是酸辣的驚喜；「瑪莎曼咖哩牛」也是泰式料理風味獨具的料理，以香料燉煮牛肉，在口中咀嚼時，能感受一股濃郁咖哩香氣中帶有辛香滋味，適合喜愛溫和辛香的賓客。

香：「沙嗲雞肉串」香氣撲鼻口口濃郁
泰式風味中，餐廳精心呈現的「沙嗲雞肉串」，以多種香料與椰奶醃漬後炭火烤製，並搭配主廚特調的花生醬與酸甜醋醬，香氣撲鼻，口口濃郁，讓人一串接一串。「綠咖哩蟹佐麵包片」則使用新鮮香茅、椰奶與青辣椒熬製的綠咖哩醬，將肥美蟹肉慢燉入味，搭配酥脆法國麵包片，令人食指大動。

此外，膠質滿盈的「泰式燉豬腳」透過八角、肉桂等香料慢火燉煮，膠質香滑，醬香誘人；再來品嘗「月亮蝦餅」，外皮金黃酥脆、內裡蝦肉彈牙，每一口都蘊含海鮮與香料芬芳。

鮮：「香箱蟹搭清蒸梅子魚」鮮甜好味難以抗拒
泰國料理中，對「海鮮」有著獨到追求。像是「海鮮炒河粉」，大火快炒的河粉吸附醬汁精華，鮮蝦與魷魚口感彈嫩；「鐵板現煎魷魚」則保留魷魚本身的鮮甜，外層微焦，內裡鮮嫩；另外是主廚精選的「香箱蟹搭清蒸梅子魚」，更是令人陶醉。

此次贈送的「香箱蟹搭清蒸梅子魚」是選用雌性松葉蟹，肉質細緻鮮甜，並以梅子醬微酸提味於清蒸魚肉，酸香層次與蟹肉鮮甜緊密結合，成為此次美食節的最佳代表，數量每日限量，請把握機會。

甜：「泰式椰奶冰淇淋」南洋尾韻甜蜜回憶
品嚐了多款泰式好料之後，緊接著來到甜點區延續南洋風味，以多款泰式經典甜品做為句點：像是「泰奶起司蛋糕」結合了泰式奶茶的獨特茶香與甜而不膩的乳酪風味；令人一吃上癮的「泰式椰奶冰淇淋」口感香滑濃郁，清涼消暑；「芋香紫米椰汁」糯米香與芋頭香氣互映。

記得來一塊「香蕉煎餅」又香又有嚼勁，獨特泰式風味，每一道都為整場饗宴增添甜蜜回憶。此次各式泰國美饌在「Brilliant 鉑麗安全日」豐富呈現，透過酸、香、鮮、辣各種滋味，結合多元的料理方式碰撞出不同火花，邀請消費者以舌尖啟程一趟餐桌上的味蕾旅行。

獨家優惠與訂位方式
即日起至2025年6月30日，只要加入JR東日本大飯店台北LINE官方帳號，並於每週一至週四晚間8點後入席，即可享「買一送一」超值雙人同行優惠。優惠座位有限，建議提前線上訂位：
立即訂位：https://reurl.cc/9RAVrv
午餐自助餐1,480元（週一至週五）/ 1,680元（週末六日）
晚餐自助餐1,480元（週一至週四）/ 1,680元（星期五及週末六日）
(餐價需另加一成服務費)
JR東日本大飯店台北 BRILLIANT 鉑麗安全日餐廳 t.+886-2-77500934
台北市中山區南京東路133號B1樓（南京復興站旁）