沉浸白磺湯泉X法式秋冬饗宴！北投麗禧溫泉酒店推出冬季「一泊二食」暖心專案

冬季氣溫逐漸走低，正是安排一趟「慢步調、深放鬆」的溫泉旅程的最佳時機。北投麗禧溫泉酒店即日起推出「冬日暖旅」一泊二食專案，雙人入住15,600元起，入住15坪以上溫泉客房，以私密空間享受北投珍貴的白磺泉氣息，遠離日常煩躁。夜幕低垂後，賓客更能在 C’est Bon 歐陸餐廳享用全新秋冬季節饗宴，融合法式技法與台味精神，讓冬日旅行從身心到味蕾都被細膩照顧。

入住「冬日暖旅」專案的旅人，可在客房內享受天然白磺泉的溫潤質地。白磺泉向來以舒緩肌膚、促進循環著稱，浸泡其中，身心彷彿被山林氣息完全包覆，在屬於自己的靜謐空間裡慢慢卸下疲憊。搭配寬敞明亮的房型與四周山巒美景，無論是晨光灑落或夜景映照，皆能感受到北投特有的療癒魅力。

C’est Bon 歐陸餐廳秋冬新菜單亮相

C’est Bon 歐陸餐廳由主廚李中煜（Peter Li）領軍，以法式基底延伸出台灣記憶味，打造深具季節感的秋冬新作。餐點從開胃小品就展現巧思，「自製豆花佐蟹肉及蝦湯凍」以植物膠模擬豆花的柔嫩滑順，搭配鮮甜蟹肉與濃縮的龍蝦澄清湯凍，層次豐富，一口便揭開秋冬饗宴的序章。

前菜「蕃茄布拉塔沙拉」延續高人氣，以梅子醋漬牛番茄、飽滿小番茄與清爽布拉塔起士搭配番茄澄清湯汁，酸甜清亮，為冬日增添一抹鮮采；湯品「松露牛肝菌菇湯佐北海道干貝與防風草」則以多款菌菇慢火萃取濃郁香氣，滑順濃醇，搭配鮮嫩干貝，呈現秋冬特有的暖意。

本季亮點落在「季節鮮魚佐魷魚螺肉蒜」。主廚以法式手法解構台灣酒家名菜，將豬大骨高湯加入蝦米、陳年菜脯、螺肉罐頭等元素熬製並澄清濃縮，使湯體介於清湯與醬汁之間，細緻卻飽含鮮味。搭配煎至金黃的當令鮮魚與柔甜蒜頭，在熟悉的台式香氣中注入優雅層次，是今季最具話題的創作之一。

主菜：和牛濃香 × 在地黑牛的純粹滋味

主餐「澳洲M8和牛佐法式胡椒醬汁」嚴選油花細緻、肉質柔嫩的M8和牛肋眼，煎至外焦內嫩，搭配以五種胡椒調和的黑胡椒醬汁，香氣立體而餘韻悠長。配菜為以鴨油油封烘烤的法式馬鈴薯千層，以及白蘿蔔與野菜的雞湯慢煨，濃淡交錯，堆疊出層次感十足的冬季口味。

想升級體驗的旅客，可加價選擇「雲林安格斯黑牛肋眼牛排」。選用雲林牧場以全穀飼養的黑牛，風味純粹無腥味。主廚以經典煎烤工法封存肉汁，再靜置回滲，入口時油脂與肉香交融，滋味醇厚。雙人主餐另含帕瑪森起士綜合沙拉與奶香馬鈴薯泥，使整體餐點更為均衡豐富。

秋冬森林系甜點：巧克力 × 麥芽 × 蕎麥的溫潤尾聲

壓軸甜點「巧克力閃電泡芙佐糯米麥芽膏與黃金蕎麥」以森林意象呈現，泡芙如落葉覆上的樹幹，散發可可與蕎麥交織的深沉香氣。搭配糖漬橙皮與蕎麥柳橙汁，增添清爽果韻。另附以古法熬製的糯米麥芽膏製作的可可義式冰淇淋，香甜不膩，為整套料理帶來溫暖且層次豐富的句點。

入住北投麗禧溫泉酒店，不需追趕景點，也不必急於規劃動線，只需讓身體浸入白磺泉的溫暖、讓味蕾沉浸於秋冬料理的巧思。山林靜謐、溫泉氤氳、法式料理的細膩風情交織成如詩的冬日篇章。如欲了解更多專案資訊，敬請洽詢：(02) 2898-8888。