泰式熱浪席捲味蕾！晶華泰市場二周年慶　曼谷夜市人氣美食快閃台北、最高現折千元

隨著南洋風味熱潮持續延燒，晶華國際酒店集團旗下、位於大直英迪格酒店四樓的全台唯一泰式海鮮自助餐廳「泰市場」，迎來開幕二周年的重要里程碑。為回饋饕客長期支持，餐廳自即日起至5月31日於午、晚餐時段推出限定慶祝活動，不僅延續人氣招牌「巨無霸火山排骨」，更以曼谷街頭夜市為靈感，推出多道道地與創意兼具的泰式料理，從鹹食到甜點全面升級，打造宛如置身泰國的沉浸式用餐體驗。活動期間下載「晶華會」APP並成為會員，即可領取專屬折價券，享兩人現折500元、四人最高折抵1,000元的超值優惠，為春日聚餐增添驚喜亮點。

歡慶泰市場重新開幕二周年，餐廳特別自即日起至5月31日午、晚餐時段推出二周年歡慶活動，活動期間晶華會APP會員可享兩人現折500元、四人最高折抵1,000元的專屬優惠。（圖/台北晶華提供）

深受大家喜愛的「巨無霸火山排骨」也將持續供應，主廚選用豬腩排燉煮至軟嫩入味，並以層層堆疊的山形呈現，打造吸睛又開胃的經典招牌。（圖/台北晶華提供）

此次周年菜單由行政主廚孔德望精心規劃，強調視覺張力與互動體驗並重，讓賓客從取餐開始便感受到濃厚的泰式市集氛圍。熱食區首推香氣四溢的「現烤海鮮檯」，嚴選肥美泰國蝦、彈牙大魷魚與油脂細緻的午仔魚，以炭火直烤鎖住鮮甜，再搭配石臼現搗辣醬與花生香蒜醬，層層堆疊海味精華。「泰式脆皮燒肉」則選用帶皮豬五花，經香料醃製與慢火烘烤後，再以熱油淋皮，使外層酥脆、內裡多汁，佐以鮮檸羅望果醬與椰糖黑醋汁，酸甜平衡、口感豐富。

泰市場二周年歡慶活動中，吸睛菜色包含炭香四溢的「現烤海鮮檯」，匯集泰國蝦、魷魚與午仔魚等精選海味，經炭烤釋放細緻焦香，搭配石臼辣醬與花生香蒜汁更加襯托海鮮的鮮甜滋味。（圖/台北晶華提供）

同樣不容錯過的還有極具代表性的「泰式船麵」。主廚以豬龍骨熬製濃郁高湯，搭配米粉與黃麵雙重麵體，加入豬肉片、貢丸、新鮮豬血、炸豬皮與時蔬等經典配料，最後點綴特製辣醬，呈現層次分明的香辣風味，重現泰國運河船麵的道地風情。此外，每逢整點出爐的窯烤披薩也別具巧思，「酸辣蝦披薩」融合泰式酸辣醬、鮮蝦與香茅辛香，再鋪上濃郁起司高溫烘烤，交織出酸、辣、鮮、香的創新滋味，展現南洋料理的多元魅力。