百元起享炭火現烤鰻魚飯！東京平價鰻魚飯名店「名代宇奈とと」11月插旗台北東區

想吃鰻魚飯，不必再花大錢！深耕日本市場25年的東京人氣品牌「名代宇奈とと」（Nadai Unatoto）宣布11月首度進軍台灣，選址台北東區SOGO商圈，打造全台首家結合炭火鰻魚飯專賣店與日本居酒屋的複合式旗艦店。由台灣香繼光集團攜手日本G-FACTORY株式会社合作引進，主打百元起的炭火現烤鰻魚飯，搭配超過60款日式下酒菜、特色串燒與39元起的小缽料理，讓鰻魚飯從節慶或聚餐時的奢華選擇，轉變為日常也能輕鬆享用的美味。

深耕日本市場25年的東京人氣品牌「名代宇奈とと」（Nadai Unatoto）宣布11月首度進軍台灣。（名代宇奈とと提供）

以「平價、快速、美味」為經營理念的名代宇奈とと，是日本平價鰻魚飯市場的代表品牌之一，透過親民定價與炭火現烤工藝，打破傳統鰻魚料理價格偏高的印象。目前品牌已拓展至全球百家門市，版圖涵蓋新加坡、越南、泰國等亞洲市場。

以「平價、快速、美味」為經營理念的名代宇奈とと，是日本平價鰻魚飯市場的代表品牌之一。（名代宇奈とと提供）

香繼光集團近年積極引進日本人氣餐飲品牌，今年9月才於台北大巨蛋推出「金子半之助－天婦羅」，此次再透過旗下雅利斯國際股份有限公司引進名代宇奈とと，持續擴大日本餐飲版圖。台灣旗艦店將延續日本原店的份量規格，並選用符合外銷日本品質等級的台灣優質青口新鰻，結合職人炭火現烤技術，讓消費者以百元起的價格，就能品嘗兼具品質與風味的鰻魚飯。

台灣旗艦店將延續日本原店的份量規格，並選用符合外銷日本品質等級的台灣優質青口新鰻，結合職人炭火現烤技術，讓消費者以百元起的價格，就能品嘗兼具品質與風味的鰻魚飯。（名代宇奈とと提供）

鰻魚飯的迷人之處，在於炭火香氣、豐潤油脂與醬汁之間的細膩平衡。名代宇奈とと嚴選由專業供應商挑選的青口新鰻，肉質細緻、油脂豐盈，經傳統炭火現烤後，讓鰻魚表面散發誘人焦香，再刷上日本直送的經典特製醬汁，交織出鹹甜適中的滋味。透過火候掌握與醬汁層次，呈現鰻魚本身的鮮美，也讓平價鰻魚飯保有令人期待的職人風味。

名代宇奈とと嚴選由專業供應商挑選的青口新鰻，肉質細緻、油脂豐盈，經傳統炭火現烤後，讓鰻魚表面散發誘人焦香，再刷上日本直送的經典特製醬汁，交織出鹹甜適中的滋味。（名代宇奈とと提供）

名代宇奈とと台灣旗艦店位於台北東區SOGO商圈，距離捷運忠孝復興站步行約3分鐘，是一棟面向瑠公公園的兩層樓獨立建築。空間以低彩度品牌色、溫潤木質、深色金屬與暖色燈光營造現代日式氛圍，融合傳統鰻魚店的俐落與居酒屋的自在，呈現適合日常用餐及朋友聚會的空間風格。

透過火候掌握與醬汁層次，呈現鰻魚本身的鮮美，也讓平價鰻魚飯保有令人期待的職人風味。（名代宇奈とと提供）

呼應日本「二毛作」經營概念，店內白天以平價鰻魚飯為主，夜晚則轉換為氣氛熱絡的日式居酒屋，提供超過60款餐點及20多款特調酒水。下酒菜選擇包括69元起的日式可樂餅、大阪燒風味雞肉丸、墨魚甜不辣等炸物，以及松阪豬燒肉、挪威鯖魚等料理；小缽料理則從39元起，讓顧客能依照喜好自由搭配，無論簡單吃飯或多人分享，都能找到合適的選擇。