台日韓茶人齊聚苗栗山林！第二屆寶元紀之丘《萬茶盛典》12月登場，180場茶席展開亞洲茶文化交流
以茶為媒，讓不同地域的文化與生活美學在山林間相遇。首屆吸引超過千人參與的「POUYUENJI HILLS寶元紀之丘《萬茶盛典》」，今年邁入第二屆，將於12月11日至13日在苗栗三義登場。由財團法人金達摩文化藝術基金會與POUYUENJI寶元紀共同策劃，今年首度邀集台灣、日本、韓國茶人齊聚苗栗，活動擴大為三天，規劃180場茶席、20場講座與體驗活動，並結合茶器物展及風格市集，邀請茶友走進山林，感受亞洲多元的飲茶文化。
本屆以「沿著一杯茶，看見亞洲不同的生活風景」為主題，從台灣茶的山頭風土、日本茶道的職人精神，到韓國當代茶文化，呈現不同世代與地域對茶的理解。策展人馮忠恬表示，茶是亞洲共通的語言，卻因各地文化與生活習慣而展現不同風貌，希望透過跨國交流，讓更多人看見茶文化的多元生命力。主視覺則以不同茶湯色彩為靈感，將綠茶、白茶、烏龍、紅茶與熟普洱的色澤層層交織，象徵各地茶文化在山丘相遇。
今年活動一大焦點，是POUYUENJI董事長蔡其建再次開設「紅印普洱的歲月典藏席」。繼首屆公開珍貴普洱收藏後，今年移師新落成的「元茶薈」，帶領賓客品鑑三款跨越不同年代的經典茶品，包括1950年代勐海茶廠生產、拍賣價已逾新台幣300萬元的紅印普洱，以及被譽為「紅印接班人」的1985年8582七子餅，還有1930年代藏銷傳統緊壓普洱「末代緊茶」。現場並由米其林一星YUENJI元紀．台灣菜搭配茶食，每位參與者還可獲得專屬品鑑身分證，記錄當日茶款與風味。此外，首屆廣受歡迎的「隨緣雅集茶席」也將再度登場，持任一票券入園即可排隊參加。
國際茶人陣容同樣精彩。日本邀請東京「櫻井焙茶研究所」創辦人櫻井真也二度來台，分享以現場焙火、茶葉調和及季節風味設計聞名的職人茶文化。韓國則由茶師兼設計師、現任NUDAKE Tea House產品總監的金鎮平登場，從藝術、設計與風味創作切入，展現韓國當代茶文化如何吸引年輕世代。
京都和菓子職人團體「山水會」也將跨海參與。由12家京都老舖組成的山水會，將帶來「京菓子的午茶時間」、職人現場示範及京菓子微型展。其中，祇園近三百年老舖「鍵善良房」第十五代當主今西善也，將於12月13日大師講堂分享「一菓見京都：茶之湯與京菓子的文化美學」，並帶來京都歇業老舖的傳統銘菓「濤々」。此外，12家老舖共同製作的落雁禮盒「彩瓢菓撰」也將限量販售，以和三盆糖、抹茶、梅肉等素材呈現不同風味，透過六個葫蘆「六瓢」諧音「無病」，傳遞平安祝福。
台灣茶界名家也將接力登場。深耕茶席美學30餘年的「清香齋」創辦人解致璋，將從藝術、茶、人與器談茶席的精神；曾15度獲得東方美人茶特等獎、創下每斤101萬元拍賣紀錄的製茶師徐耀良，則首度面向大眾分享東方美人茶的製作工藝與蜜香特色。冉冉茶事創辦人藍大誠、凍頂山茶人蘇三片，以及多組茶飲、甜點與餐飲職人，也將共同參與。
此外，楓香大道上的九座茶島今年首度延伸至韓國，邀請來自智異山河東的「荼在名茶」與「拂堂谷茶」兩組茶人，以傳統鐵鍋手工翻炒工藝呈現韓國茶的風土特色。拂堂谷茶師金祉受更將親自來台，帶來限定「智異山河東傳統韓式茶禮」。
從珍稀老茶、跨國茶席到京都和菓子工藝，第二屆《萬茶盛典》不僅是一場茶文化嘉年華，更是一次亞洲生活美學的交流。12月11日至13日，不妨走進苗栗山林，透過一杯茶，細細品味台日韓各自獨具特色的文化底蘊。
九座茶島名單如下：
韓國：拂堂谷茶、荼在名茶
台灣：Arboris 豐茶師、二方工作室、台東紅烏龍（立品有機茶園、阿山哥茶棧、有點紅茶業）、享茶作座、采耕製茶、遊採茶、樹德園有機茶
選擇九座茶島即可獲得三張茶島券，一小時內自由走訪，挑選最想喝的三座，從台灣的凍頂烏龍、高山茶、野放茶、紅烏龍，到韓國河東的綠茶、紅茶，在山林間來一場跳島品茶。
三日山林茶宴｜從聽、品、逛走進萬茶盛典
本屆「萬茶盛典」以三天時間，將 POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘化為一座沉浸式的茶文化園區。賓客可以在大師講堂、職人風味沙龍與茶感實驗室裡，聽茶人講述茶的脈絡；在山林間的戶外茶島與限定茶席品茗；也能體驗改編自陳玉慧小說《東方美人》的「臺灣文學音樂 XR 劇場」，由作者親自擔任數位說書人，帶領觀眾走進十九世紀大稻埕。此外，還有京菓子、器物展與 PLAY TEA 等盛典限定體驗，三條路徑共串起四種購票提案：
01｜一張票聽講座、玩體驗、喝戶外茶席：票種 ①探索通票【1,700元起・含單日入園】
首推的「票種 ①探索通票」，適合想一次體驗多元內容的賓客，從五種活動中任選2至3場，自由組合專屬的萬茶行程。在「大師講堂」，可聆聽解致璋、櫻井真也、金鎮平等台日韓名家分享茶的傳統與當代。在「職人風味沙龍」，則能從京菓子、茶甜點、餐茶搭配到茶調飲，認識茶的多元風味。
七間茶室組成的「茶感實驗室」以每場20人的小班形式，帶領賓客用五感重新認識茶。走出室內，還能在「九座茶島」間跳島品茶，喝遍台韓新世代茶農的手作茶，或到梅樹下的 POUYUENJI 主場茶席「元茶三韻」，細品精選藏茶。
02｜想坐下來喝一場限定席：票種②限量茶席＋講座套票【1,500元起・含單日入園】
想靜下心來細品一席茶的賓客，可選擇「票種②限量茶席＋講座套票」：先選定日期與心儀的茶席，再依興趣加購大師講堂或職人沙龍。限定茶席由台日韓茶人各自擺席，席次稀少。其中，櫻井真也將親自司茶，帶來「櫻井焙茶研究所」茶酒席，僅36席。
金鎮平以三杯茶、三個靈感，呈現一場首爾風格的風味派對「Seoul Blend 首爾當代調茶席」；凍頂山茶人蘇三片的療癒野放茶席，展現獨特的三片白工藝，僅24席。此外，智異山河東「拂堂谷茶」的韓國茶禮、鄭婉婉的台韓器物展茶席，以及藍大誠的「野草入茶」山野茶席，也都在限定茶席之列。
03｜品嚐京都職人手藝：票種 ③京菓子套票【1,500元起・含單日入園】
獻給京菓子迷的「票種③京菓子套票」，可單獨預約「京菓子的午茶時間」，或加選京菓子講座組成優惠組合。午茶由京都百年老舖山水會的千本玉壽軒、船屋秋月與塩芳軒三位職人聯手呈現，每場限量24人，四款京菓子走過秋深、雪落到梅花初綻，並搭配 POUYUENJI 茶品；職人更以鹿港麵茶創作「鶉餅」與「薄種」，作為台日交流的限定菓子。
想深入了解京菓子文化，可加選塩芳軒第五代主人髙家啓太的京菓子現場示範，或聆聽鍵善良房第十五代當主今西善也講述京菓子與茶之湯，並現場品嚐銘菓「濤々」。
04｜輕鬆漫遊園區：票種 ④遊園票【600元起・單日入園】
只想在山林間散步、看展、逛市集的賓客，可選擇遊園票。茶人、茶具創作者－鄭婉婉策劃的「一席之間」台韓茶器物展，以陶、銀、玻璃與壓克力等材質，呈現當代東亞茶器之美，鄭婉婉也將以展出作品親自擺席。山水會的京菓子微型展，將京都數百年的菓子文化帶到台灣；落羽松大道上的茶風格市集，則集結道具、巧克力、麵包、植物與染布等生活風格品牌，讓漫遊的腳步多一處停留。
萬茶攻略｜依興趣，規劃你的萬茶之旅
跟著大師聽茶
12/11（五）13:00：徐耀良
12/12（六）11:30：金鎮平；13:45：解致璋
12/13（日）11:30：櫻井真也；13:45：今西善也
親手認識台灣茶｜12/12（六）
想更貼近台灣茶的產地與工藝，不妨從當天的茶感實驗室與戶外茶席中，挑選兩到三場組合：上午跟著博雅齋走一趟焙火之旅，午後在張協興茶行比較鐵觀音的十種風貌，或到九座茶島、元茶三韻隨興品飲，傍晚也可以聆聽萃釅與法緹ephernité的餐茶對話。
京都一日｜12/13（日）
這一天，日本茶與京菓子是主角。想聽大師分享，可以用探索通票選擇上午櫻井真也的日本茶講堂，以及午後今西善也談京菓子與茶之湯，現場還能品嚐銘菓「濤々」。鍾情京菓子的賓客，則可選擇京菓子套票，品嚐三位京都職人聯手呈現的「京菓子的午茶時間」，並搭配一場京菓子講座。
韓流茶日｜12/12（六）
11:30 先聽 NUDAKE Tea House 產品總監金鎮平談韓國當代茶文化，智異山河東拂堂谷茶的傳統韓式茶禮。午後到九座茶島，喝拂堂谷茶與荼在名茶的河東綠茶與紅茶，最後走進「一席之間」，欣賞韓國陶藝家洪性一、李惠眞的茶器作品。
初次來訪，山林漫遊
從落羽松大道的市集出發，走進京菓子微型展與「一席之間」器物展，在九座茶島間喝上幾杯；看到感興趣的課程，再現場加購。
講堂、沙龍、限定茶席與京菓子午茶名額有限，建議提早安排。各場次時間請見活動官網時間表，票價以購票平台顯示為準。歲末之際，不妨暫放日常忙碌，相約苗栗山林，把時間留給好茶，也留給親愛的人。
《萬茶盛典》茶文化嘉年華 Tea Cultural Festival
時間｜2026年12月11日（五）–12月13日（日）10:00–18:00
地點｜POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘（苗栗縣三義鄉西湖28-8號）
主辦｜財團法人金達摩文化藝術基金會、POUYUENJI HILLS 寶元紀之丘
活動官網｜https://teafes.pouyuenjihills.com/
售票客服｜（037）558-999，服務時間為週三～週日10:00～17:00；reservations@pouyuenjihills.com
