晶英國際Ukai Kaiseki懷石料理

當美食愛好者談論起日本料理，必定會討論其最高極致的展現「懷石」，從食材挑選、調理方式到器皿擺設，盡顯用心與講究。晶英國際行館引進Ukai Kaiseki 懷石料理，讓食客在台灣就能享受跟東京一般的高級享受。

2017年隨著晶英國際行館 Silks Club Kaohsiung 開幕，UKAI的料理也走出東京來到海外熱情的南台灣，帶給廣受饕客們喜愛的 Grill Ukai 西餐與 Ukai-tei 鐵板燒。

由集團總料理長笹野雄一郎 Yuichiro SASANO 帶領台日團隊，為高雄帶來非凡的餐飲饗宴。今年初，兩大集團再度聯手於台北微風南山推出 The Ukai Taipei。

除Ukai-tei 鐵板燒外，還首次引進 Kappou Ukai 割烹料理，愜意優雅的環境氛圍與高空遠眺的綠意景致，享受由料理人帶來感動的盛宴。

適逢 Ukai-tei Kaohsiung 即將屆滿兩年之際，熱衷於分享美好事物的御盟集團邵永添董事長，希望也將此充滿幸福的味道分享給更多人，決心加碼引進 UKAI 懷石料理 – Ukai Kaiseki到高雄，再次感動所有喜愛 UKAI 的粉絲們。

料理長遵循季節嚴選食材、表現日人重視 “ 旬 ” 的傳統與台日間不同風土滋味，獻上一道道充滿心意的幸福料理。除了每日清晨新鮮製作的 Tofuya 豆腐屋銘物外，更帶來了 Ukai 竹亭Chikutei 著名料理朴葉燒。

這源自於飛驒高山的郷土美味，料理長於文字爐上用其秘製而成的和牛味噌醬，搭上各式蕈菇，獨有的層次風味讓人唇齒留香；為了讓餐席間能感受料理的臨場感，鍋物料理特別以桌邊服務呈現，饕客們更能貼近感受到料理職人的精神，感受一期一會所帶來的絕佳體驗。

Ukai Kaiseki 懷石料理，以無菜單料理型式提供，職人精湛手藝及當季最佳食材、幽靜典雅的空間及款待的心，9月5日正式迎賓帶來一段滿載幸福的美味時刻，午間套餐：NT$ 2,000起、晚間套餐：NT$ 3,500 起，Ukai-tei Kaohsiung再一次用極致料理撼動您的味蕾。

Ukai-tei Kaohsiung
餐廳地址：高雄市前鎮區中山二路199號 晶英國際行館3樓
聯絡資訊：電話：07-9730122
營業時段
午餐：12:00－15:00（最後點餐13:30）；晚餐：18:00－22:00（最後點餐20:30）
座位數：懷石料理－36席 ｜ 西餐－25席 ｜ 鐵板燒－39席
餐點價位（一成服務費另計）

Ukai Kaiseki 懷石料理（無菜單料理）
午餐：NT$ 2,000起
晚餐：NT$ 3,500起
Grill Ukai 西餐
午餐：NT$ 1,000起
晚餐：NT$ 2,000起
Ukai-tei 鐵板燒
午餐：NT$ 2,350起
晚餐：NT$ 4,500起