亞都麗緻中西圍爐搶訂

下個月就是農曆春節,台北亞都麗緻大飯店天香樓甫開放除夕預訂,由主廚精心設計天香除夕個人套餐NT$2,880+10%,目前訂位已達九成,宴會廳十人桌菜也有近八成預訂。

 

亞都麗緻

 全家團圓圍爐已成農曆春節重要習俗,天香樓除夕圍爐桌菜融合龍蝦、海參、花膠等珍饈,推出15道吉祥喜氣的年節佳餚,其中包含蟠龍昂首迎新歲,特選肥美龍蝦,加入野菇與粉絲燒至入味,粉絲浸透濃郁海潮鮮汁,龍蝦則保有天然鮮甜,飽滿彈牙;鳳凰納福旺居家,經八小時煨煮上湯,搭配帶有細緻香氣的珍貴香檳茸、富含膠質花膠及特選野放土雞慢燉三小時,呈現溫暖醇厚的滋養湯品。

在享用豐盛除夕圍爐宴同時,飯店也精心規劃一系列表演活動,可近距離欣賞變化多端的造型氣球表演、魔幻驚奇的互動魔術秀和書法家潑墨揮毫,獻上溫馨新春祝福,在熱鬧歡樂的氣氛下,一同歡喜迎新年。

亞都麗緻

天香樓開運外帶年菜則集結頂級鮑魚、烏參、香檳茸等奢華食材,結合最具代表性的杭州料理,如紅煨獅子頭、蹄筋燒烏參…等,開發十道春節限定杭饌。主菜包括珍寶綿延賀團圓,嚴選七分瘦肉與三分肥肉比的豬肉,混合蛋清、蔥、荸薺等全程手工揉製,與娃娃菜一同煨煮,吸附蔬菜鮮甜精華的獅子頭柔嫩味美,飽滿圓潤外型更賦予闔家團圓意象。

迎新納福聚寶盆則將烏參、蹄筋與雞湯燴煮,海參入味爽嫩,帶豐富膠質的蹄筋與湯汁完美結合,為江浙年節宴客經典。凡於2018年1月31日前預付三成訂金,即贈天香樓雙味珍禮,內含天香XO醬與天香梅汁,價值NT$960。

 隨小家庭比例逐年倍增,麗緻坊首推4~6份「天香錦繡一品盅」,採用杭式手法,嚴選花膠、干貝、蹄筋、豬肚、豬腳等上等食材,汆燙蒸煮,再添入以老母雞、瘦肉與金華火腿費時8小時熬製的上湯及少許紹興,細火慢燉2小時,使精華與膠質完整鎖入湯頭,清澈甘醇中伴隨溫潤酒香,肉質則軟嫩即化,滋味淡雅鮮甜。

 另外,針對想體驗西式過年氛圍的消費者,春節期間巴黎廳1930與巴賽麗廳亦提供法式新春套餐。巴黎廳1930法籍主廚克萊門‧培睿霖(Clement Pellerin)將過年喜氣食材如鳳梨、龍蝦、柚子…等,融入法式精緻烹調手法,創意演繹現代年節美饌,每人NT$3,800+10%起;巴賽麗廳則以鴨肉晶凍沙拉和肥美干貝濃湯揭開序幕,搭配炭烤菲力佐威士忌或香煎至外酥內嫩的比目魚,最後再以手工層層堆疊、口感酸甜酥脆的莓果千層為農曆春節畫下完美句點,洋溢濃厚異國風貌,每人NT$1,880+10%起。

台北亞都麗緻大飯店農曆春節餐飲資訊

天香樓

除夕套餐:NT$2,880+10%/人、圍爐桌菜NT$28,800+10% /10人

初一、初二圍爐桌菜:NT$28,800+10% /10人

初一~初六套餐:NT$$2,880+10%/人、$2,600+10%/人、$2,000+10%/人、$1,800+10%/人

巴賽麗廳(2018/2/14~2018/2/21):新春套餐NT$1,880+10%/人

巴黎廳1930(2018/2/13~2018/2/21):新春套餐NT$3,800+10% /人

訂位電話:02-2597-1234

飯店地址:台北市民權東路2段41號

 

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