煙波集團早午餐全面升級！以「能量療癒」打造22道在地風味新體驗

瞄準餐飲體驗升級趨勢，煙波國際觀光集團推出全新早午餐企劃，以「能量療癒」為核心概念，串聯花蓮、新竹、台南與宜蘭四大區域的風土食材與飲食文化。各館精心設計5至6道限定料理，合計推出22道「在地寶食」，將地方特色轉化為晨間餐桌的味覺風景，讓早午餐不再只是旅程配角，而成為旅途中不可或缺的亮點體驗。

配合企劃推出多款住房專案，如宜蘭館「宜起綠遊趣」，雙人房含早餐官網最低每晚3,280元起，邀旅人放慢步調，享受悠閒假期；新竹湖濱館則推出「大手牽小手．親子趣旅行」，雙人入住含早餐並加贈一位140公分或10歲以下孩童，每晚3,899元起，讓親子旅遊更添豐富滋味。

煙波表示，隨著消費者對健康飲食與生活質感的重視提升，「療癒感」與「儀式感」已成為餐飲設計的重要關鍵。本次透過餐檯規劃與菜色設計，讓旅人從早晨即能補充身心所需，以穩定節奏開啟充滿能量的一天。此外，即日起至6月30日，早餐與晚餐皆可加購期間限定料理「極鮮蒸鮑魚佐海膽鮭魚卵」，嚴選鮑魚、海膽與鮭魚卵三重海味，層層堆疊鮮甜口感，單份129元、兩份199元，為餐桌增添奢華亮點。

全台共享招牌餐點　建立一致且具記憶點的風味體驗
此次升級亦同步推出全台分館皆可品嚐的代表性料理，打造穩定且具辨識度的品牌餐飲記憶。「植萃博士茶」融合南非博士葉、人參鬚與羅漢果，口感溫潤回甘；「起士五彩能量豆沙拉」以多樣豆類結合費達起士與香草，營養與風味兼具；另有依時令更換的清蒸時蔬，呈現最純粹的季節滋味，成為晨間能量補給的重要一環。

四大區域風味齊發　22道料理勾勒在地飲食地景
在地限定料理部分，四大區域各自展現獨特飲食文化：

花蓮區以山海與部落風味為主軸，「樹豆勇士飯」融合飛魚與多穀慢火燉煮，風味厚實；「桑葚莓果山藥泥」口感細膩滑順；「路蕎紅藜紫芋沙拉」展現多重口感層次；「飛魚乾路蕎龍鬚菜」與「香烤鬼頭刀酸甜漬」則帶出鮮明海味。

新竹區以客家飲食文化為底蘊，「苦茶薑味麻香爆卵雞飯」以苦茶油與老薑釋放溫潤辛香；「明日葉凍蔬果沙拉佐堅果甜柿」融合茶凍與果香清爽口感；「桔香月見蕨菜沙拉」與「金桔飛卷彩色番茄沙拉」則呈現酸甜清新的山野風味。

台南區延續府城飲食精神，「山柚香韻沙拉」結合刺蔥與柚香氣息；「東山咖啡油醋烤根菜」突顯蔬菜甘甜；「府城漁光飯」堆疊虱目魚與鮭魚卵的鮮美；「柴韻茄香魚皮煮」與「吻仔魚檳榔花」則呈現濃郁與爽脆的多元層次。

宜蘭區則以山海與農家記憶為靈感發想，「蜜茶金棗脆藻沙拉」交織果香與海味；「蘭陽三鮮鍋巴割稻飯」融合白帶魚與鍋巴香氣；「葛瑪蘭燻膽肝小卷」展現濃厚海味風格；「義式烤蔬菜佐味噌油醋醬」則以跨界手法呈現創新層次。

透過從產地到餐桌的整合設計，煙波國際觀光集團將地方風味轉化為可被品味與記憶的旅遊語言，讓早午餐不僅是味覺享受，更成為串聯旅程感受的重要媒介。