板橋凱撒楓味食足

加拿大地域遼闊，有著豐富壯觀美麗的自然景觀，每年都吸引大量遊客前往旅行，更在每年世界最佳居住城市評選中，最多國內城市名列前茅的國家之一。而加拿大得天獨厚的自然環境也孕育豐美的好食材，為了讓更多消費者不用搭乘飛機就能品嚐最道地的加拿大美食，板橋凱撒大飯店與加拿大駐台北貿易辦事處、加拿大牛肉協會及加拿大航空異業合作，即日起至4月15日聯手推出加拿大美食節活動。

板橋凱撒大飯店本次的加拿大美食活動，同時在飯店三個不同的風味餐廳進行。包括：「卡拉拉義式餐廳」更由昆汀主廚坐鎮推出「凱撒楓味」主題套餐（每套NT$1,980+10%）。在這次加拿大套餐裡，可品嚐到主廚拿手好菜「雪松木板爐烤加拿大鮭魚佐楓糖油醋」這道料理是以加拿大鮭魚為主角，先以紅糖、芥末子等製作的醬汁浸泡醃置，再將鮭魚放進烤箱蒸烤，烤出來的鮭魚肉質鮮美，最後再以主廚特製煙燻蘑菇及蘋果脆片提味，就是一道滋味清爽美味的加拿大美饌。

另一道是滋味非常獨特的「咖啡可可脆皮肋眼與無骨牛小排」及「搭瑞可達乳酪南瓜麵疙瘩與碳烤四季豆佐牛骨髓貝亞恩醬汁」，昆汀大廚選用Prime等級的加拿大牛肉，並以咖啡粉、可可粉、匈牙利紅椒粉等香料塗抹於牛排上，香煎3~5分鐘即可上桌，牛排入口香氣四溢，充滿獨特的香料風味，令人回味無窮。另外一種牛排則是搭配牛骨髓貝亞恩醬汁，口感濃郁，搭配加拿大牛肉，展現粗獷迷人風味。

除此之外，還有「煙燻鴨肉湯搭功夫鴨腿肉與野米蕎麥麵」、「香煎加拿大鴨肝搭白豆泥與核桃蔓越梅麵包脆片」、「芝麻杏仁脆餅搭迷迭香野莓醬與馬斯卡碰慕司」等加拿大特色好料，就能在本次的特餐裡一次享用。至於喜歡吃自助餐的顧客，也能在「朋派自助餐廳」裡可吃到主廚精選加拿大30款道地美饌結合各式異國料理供無限享用（位NT$980+10%起），「家宴中餐廳」以加拿大食材融合中式烹調手法推出「加宴楓味餐」（每套NT$1,680+10%）。

三間三廳各以不同方式演繹最迷人的加拿大料理。除此之外，於美食節活動期間享用「加宴楓味餐」、「凱撒楓味」主題套餐，就能參加加拿大航空來回機票及多項好禮抽獎活動，有機會親自飛趟加拿大領略當地美景美食的難得體驗！

加拿大美食節
地點：板橋凱撒大飯店(新北市板橋區縣民大道二段8號)
餐廳：2樓卡拉拉義式餐廳02-8964-3951 / 2樓朋派自助餐廳 02-8964-3983 / 3樓家宴中餐廳 02-8964-3952
附註：另針對住房房客，至加拿大航空官網訂購台北前往美加124航點機票，輸入促銷代碼「ACCAESAR 」，全線各艙等皆可享95折優惠。