超鮮美的江海一鍋令人注目垂涎
品味風首次來到江蘇省「南通」，在還未熟悉一座城市前，最好的方式就是透過美食來理解。今日第一餐在地料理是在以「江海一鍋」出名的「鐵鍋世家」。
為了讓美食記者們能好好品嚐在地經典美食，大圓桌上首先推出令人驚豔的「精美八冷碟」。首先端出冷碟，也是當地特色。冷碟菜色包括炸得酥脆的「鳳尾魚」，即便酥脆，魚肉還保有湯汁。「醉蝦」則酒味很濃，主打食材新鮮，口感好Q彈！「醬鴨」則是肉質紮實，口中散發濃濃醬汁。
至於店裡最夯的料理「江海一鍋」，端上桌時，只見一個大圓鐵盤放入採用多種長江捕獲6魚種及四隻江蟹，一起烹煮，陣陣香氣令人難以抗拒；每種魚因肉質不同，而讓這道料理，充滿無敵鮮味。
另外，強力推薦「牛骨燉蘿蔔」採用大塊牛骨及蘿蔔一起燉煮；蘿蔔因吸飽了牛骨湯汁，滋味濃郁相當明顯，且因長時間燉煮，口感鬆軟宜人，令人回味無窮。
「蔥爆長江蝦」跟台灣吃的江蝦口感類似卻又不同，因為入口江蝦外脆內嫩且有湯汁，胃口大開。「大餛飩」尺寸比台灣吃的要大很多，餛飩外皮Q彈，內餡則以鮮豬肉與蔬菜搭配，嚼起來很可口，但因個頭大吃太多就飽了。
其中「靈芝母雞湯」這款湯品清澈，雞肉吃來軟嫩，喝起來暖心暖胃。「扁豆芋頭」芋頭口感綿密，是很平實卻獨特的料理。
另外還有「八爪魚炒年糕」、「紅燒狼山雞」等料理，也都十分誘人！若來到南通旅行，建議可來品嚐。
