療癒假期的絕佳時刻！北投麗禧即日起推出「一泊二食」住宿專案及C’est Bon歐陸餐廳新菜單 -

當氣溫漸升，正是為身心安排一場療癒假期的絕佳時刻。北投麗禧溫泉酒店即日起推出「一泊二食」住宿專案，每晚17,500元起，邀請旅人在靜謐舒適的客房內，獨享乳白如奶的專屬湯池，細細感受來自地底的自然饋贈。不僅如此，C’est Bon歐陸餐廳同步推出春夏全新現代法式菜單，選用當令食材，勾勒出一道道風味清新的美味佳餚。

C’est Bon歐陸餐廳全新推出的春夏現代法式菜單，在綠意環繞中品味清爽繽紛的饗宴。（圖/北投麗禧提供）

C’est Bon 歐陸餐廳持續秉持台灣在地精神，選用台灣旬味食材，結合法式料理技法，呈現充滿創意與層次的美食新作。開胃小品「哈密瓜冷湯/松露地瓜球」靈感取自台灣經典小吃，以台農57號黃地瓜包裹松露醬，香氣濃郁，再搭配融合柳橙與檸檬果香的哈密瓜冷湯，清新爽口。

開胃小品「哈密瓜冷湯松露地瓜球」靈感取自台灣經典小吃，以台農黃地瓜包裹松露。（圖/北投麗禧提供）

「蕃茄/布拉塔乳酪/甜蘿勒」則選用梅子醋醃漬的牛番茄與彩色小番茄，內餡包覆蓬鬆輕盈的布拉塔起士，加入濃縮番茄精華的澄清湯汁，繽紛視覺與豐富滋味令人驚艷；深受賓客喜愛的經典菜色亦持續供應，包括香濃滑順的「松露牛肝菌菇湯」與結合奶油香氣與鮮甜海味的熱前菜「南非鮑魚/墨魚醬汁」，為主餐揭開完美序曲。

「蕃茄布拉塔乳酪甜蘿勒」則選用梅子醋漬的牛番茄與彩色小番茄，內餡包覆布拉塔。（圖/北投麗禧提供）

主菜部分，推薦「澳洲M8和牛肋眼」，可一次品嚐兩款頂級和牛風味：以油脂分布均勻的澳洲 M8 和牛肋眼為主體，佐以濃郁馬德拉醬汁，搭配以低溫烹煮 18 小時，口感軟嫩的日本和牛牛腱；另一道「珍珠玉米雞/北海道干貝」則選用來自台東的放養玉米雞，以低溫舒肥保留肉質多汁，主廚更巧妙地將松露片藏於雞皮與雞肉之間，展現層層堆疊的細膩法式工藝。