JR東日本大飯店台北推出「夏日水果」雙人下午茶與手工甜點！

炎炎夏日往往讓人食欲不振，此時酸甜鮮果的清新氣息，正是最好的味蕾解方。JR東日本大飯店台北自即日起至9月30日於一樓「Platform月台町大廳酒吧」推出「夏日水果雙人下午茶」，以繽紛果香喚醒舌尖的愉悅感受。同時，一樓大廳的「品頌坊烘焙坊」也精心呈現多款當季水果手工甜點。

這場夏日甜點秀，由黃伯欽主廚率領點心房團隊，以台灣盛產的芒果、鳳梨、柑橘入饌，結合法式工藝，創作九款甜點、五款鹹點，從「芒果卡士達泡芙」的爆漿濃郁，到「芒果金萱茶塔」的果茶交融，再到「鮮果香緹費南雪」的細膩輕盈。酸甜平衡的「柑橘香草奶酪杯」、果韻繽紛的「櫻桃幕斯」與「香草鳳梨幕斯」，同樣精采。

鹹點部分巧妙以水果入菜，創造酸甜鹹香的火花：從「蟹肉葡萄柚小點」的開胃清新，到「烤燻鴨胸佐芒果」的醇厚對比；「帕瑪火腿捲蘆筍」鹹香俐落；「煎蝦仁搭配百香果沙沙」則將熱帶酸甜化作清爽提味。還有「肉桂烤鳳梨佐起司球」，帶來一抹南國香氣。整套雙人下午茶售價1,480元+10%，可任選中、西、日式茶或咖啡搭配。

除了大廳酒吧的夏日饗宴，「品頌坊烘焙坊」更祭出多款夏日水果單品蛋糕：如選用當季香甜哈密瓜製作的「哈密瓜鮮奶油蛋糕」（6吋1,200元），綿密戚風與清爽奶油交織；「夏日芒果芙蓮」（6吋1,200元／小240元），以開心果蛋糕為底，層疊香草卡士達、芒果凍與鮮果，彷彿漫步南島果園。

更別錯過「芒果伯爵蛋糕捲」（240元）茶韻果香並陳；「太陽」（240元）以熱帶水果與檸檬優格雙層慕斯交織百香芒果凍，宛如夏日綻放的光芒；「熱帶風情」（240元）以椰子慕斯展現南洋氛圍；「芒果優格低脂起司」（240元）則在濃郁與清爽之間找到完美平衡。