80年日式木屋飄出蛋糕香！魚刺人雞蛋糕花蓮米崙店全新開幕

風靡全台的「魚刺人雞蛋糕」正式進駐花蓮米崙，於今日盛大開幕。米崙店選址於極具歷史價值的日式老建築內，讓旅人在超過80年的古蹟氣息中，享受溫馨的午茶時光。為慶祝開幕，魚刺人特別結合花蓮在地名產，推出米崙店限定口味「剝皮辣椒乳酪雞蛋糕」，每份售價80元，以鹹香微辣的剝皮辣椒搭配濃郁奶香，打造絕對不能錯過的獨家風味。

魚刺人雞蛋糕花蓮米崙店空間設計融合昭和復古情懷，讓整體氛圍蘊含著花蓮的土地故事與深厚情感。（雲品國際提供）

魚刺人雞蛋糕米崙店坐落於「米崙丼飯屋」餐廳外的獨立木屋空間，所在地為日治時期建造的「南日本漁業統制株式會社」舊址。該建築建於1944年，二戰後曾由台灣省農工企業社接手，後成為台灣水泥董事長招待所。2024年，透過雲品國際與台灣水泥的合作，將這棟英式雨淋板洋房成功轉型，結合日式庭園與綠意景觀活化此歷史建築。日本建築師渡邊孝義曾形容此建築物為「真・日式建築」，其L型的懸山頂屋頂樣式、細緻的馬賽克磁磚地板、洗石子「幅木」以及充滿魅力的雙玻璃窗，皆體現了老房高級且獨特的設計元素。

除了極致的建築美學與美味雞蛋糕，魚刺人雞蛋糕米崙店店內亦推出具在地特色的花蓮分店獨家飲品，如玄米茶、花蓮蜜香紅茶和蜜香紅茶拿鐵，可搭配雞蛋糕一起享用。此外，店內空間僅設20席座位，不論是日式玻璃窗邊的磁磚桌面座位，或是復古佈告欄下的木桌椅座位，空間設計融合昭和美學復古情懷，讓整體氛圍蘊含著花蓮的土地故事與深厚情感，是旅客走訪花蓮時最新的餐廳景點。

魚刺人雞蛋糕花蓮米崙店設有大片玻璃窗引進自然光線，桌板是具有特色的磁磚桌面。（雲品國際提供）

「魚刺人雞蛋糕」起源於台中，品牌名稱靈感來自創辦人的家鄉魚池鄉（音近魚刺）。以童年回憶中的雞蛋糕為品牌核心，致力於透過食材與建築的結合，翻玩經典平民小吃。在經營理念上，魚刺人擅長與歷史空間對話，如進駐台中審計新村或改建花蓮具 70 年歷史的「南日本漁業統制株式會社」舊址。透過活化老建築，魚刺人讓旅人在日式庭園與歷史氣息中，享受熱騰騰的雞蛋糕香氣。此外，品牌積極結合在地元素，研發如「剝皮辣椒乳酪」等區域限定口味，並與推出周邊商品等特色伴手禮，讓每一份甜點都成為傳遞土地故事與情感的媒介。