1.5公斤霸王龍蝦包霸氣吸睛！JR東日本大飯店台北「龍宮海鮮港點盛宴」登場

港點不只是茶樓裡的經典滋味，更能成為展現頂級海鮮食材的舞台。JR東日本大飯店台北凱華樓中華料理自7月1日至9月30日推出期間限定「龍宮海鮮港點盛宴」，由主廚楊德興以粵式點心工藝為基礎，結合龍蝦、明蝦、海膽、鰆魚與新鮮小卷等高級海鮮，打造四款兼具視覺張力與細膩風味的創意港點，為饕客帶來一場充滿海洋鮮味的夏日饗宴。

JR東日本大飯店台北凱華樓中華料理由楊德興主廚於7月1日至9月30日期間推出「龍宮海鮮港點盛宴」，嚴選龍蝦、明蝦、海膽、鰆魚及新鮮小卷等高級海鮮食材。(圖/ JR東日本大飯店台北)

其中最吸睛的莫過於重量高達1.5公斤的「雪山霸王龍蝦包」，每顆售價3,280元。主廚選用約600公克整隻龍蝦入餡，搭配鮮蝦、高麗菜、薑汁及白胡椒調味，再以手工麵皮包裹蒸製，外型宛如覆雪山巒，不僅氣勢十足，更適合多人共享，將龍蝦鮮甜完整封存在飽滿內餡之中。

凱華樓中華料理特別推出重量高達1.5公斤的「雪山霸王龍蝦包」(每顆售價3,280元)，內餡選用約600公克整隻龍蝦及精選食材，層層堆疊出鮮甜濃郁的海味。(圖/ JR東日本大飯店台北)

喜愛香菜風味的消費者，則可品嚐「香菜明蝦腸粉」。晶瑩滑嫩的腸粉包覆彈牙明蝦，加入大量新鮮香菜，搭配芥藍菜與特製醬汁，讓香菜特有的清香與蝦肉鮮甜相互襯托，呈現層次豐富且清爽不膩的口感。

「香菜明蝦腸粉」(每份六入880元)以彈牙飽滿的明蝦包裹於滑嫩腸粉之中，加入大量新鮮香菜，喜愛香菜的饕客千萬不要錯過。(圖/ JR東日本大飯店台北)

另外兩款新品同樣展現主廚的巧思。「小卷韭菜盒子」以新鮮小卷搭配鮮嫩韭菜製成內餡，經香煎後外皮酥脆、內餡鮮美多汁；「海膽鰆魚餡餅」則將細緻鰆魚與濃郁海膽完美融合，外層金黃酥香，內餡鮮嫩滑順，展現海鮮食材細膩而優雅的風味。

「小卷韭菜盒子」（每份380元），將新鮮小卷與翠嫩鮮香的韭菜拌製成餡，每一口都能品嚐到海鮮鮮甜與韭菜香氣交織出的迷人滋味。(圖/ JR東日本大飯店台北)

此次「龍宮海鮮港點盛宴」突破傳統港點印象，以精選海鮮搭配創新料理手法，從震撼視覺的霸王龍蝦包，到風味鮮明的創意點心，每一道都展現粵菜精緻工藝與海鮮食材的極致魅力，為炎炎夏日增添一場值得細細品味的港點盛宴。

「海膽鰆魚餡餅」（每份380元）以細緻的鰆魚，搭配濃郁甘甜的海膽入餡，兩種海味完美交融非吃不可。(圖/ JR東日本大飯店台北)

菜色價格為單點價格，另有多款套餐及單點菜單提供，需另加一成服務費。
【JR東日本大飯店台北「凱華樓中華料理」訂位資訊】
午餐時間：11:30至14:00 (最後點餐時間13:30)
晚餐時間：18:00至21:30 (最後點餐時間21:00)
地址：台北市中山區南京東路三段133號B1樓（南京復興站旁）訂位電話：02-7750-0933