米其林二星主廚進駐富國島麗晶酒店！Ocean Club by Benito Gómez打造地中海海濱饗宴

越南富國島再添國際級美食亮點！富國島麗晶酒店（Regent Phu Quoc）宣布推出全新海濱餐廳 Ocean Club by Benito Gómez，將於2026年11月18日正式開幕，邀請西班牙米其林二星主廚 Benito Gómez 掌舵，以地中海料理為靈感，結合安達盧西亞飲食文化與富國島在地食材，重新詮釋海濱餐飲體驗，讓美食、海景與悠閒度假氛圍交織成一場從白晝延續至夜晚的味覺旅程。

Ocean Club by Benito Gómez 坐落於富國島麗晶酒店的海岸景觀之間，由 BLINK Design Group 操刀設計，透過流暢的室內外空間規劃，串聯餐廳、休閒酒廊與海濱露台，賓客可依喜好選擇室內座位、戶外餐桌，或在沿著原生海岸線設置的日光躺椅區域享用美食。白天，明亮通透的空間映照海島陽光，營造自在愜意的度假氣息；入夜後，燈光轉為溫暖柔和，搭配夕陽餘暉與海岸景色，呈現更為優雅親密的用餐氛圍。

餐廳的料理靈魂來自主廚 Benito Gómez 對食材本味與烹飪細節的堅持。擁有近30年料理經驗的他，除了主理西班牙龍達米其林二星餐廳 Bardal，也經營入選《米其林指南》的塔帕斯餐廳 Tragatá。此次進駐富國島，他並不打算直接複製傳統地中海菜式，而是將安達盧西亞的飲食文化融入當地風土，透過對火候、鮮魚、香米與燉煮料理的精準掌握，展現兼具地域特色與國際視野的風味層次。

在食材運用上，餐廳特別重視富國島本地優質食材，讓海島原有的鮮美滋味成為料理主角，再以地中海烹飪技法細膩演繹。主廚強調，精緻餐飲不一定意味著繁複的擺盤或拘謹的用餐禮儀，真正重要的是食材品質、穩定出品、技術掌握與對細節的要求。即使環境輕鬆自在，料理依然必須維持高度專業水準。

隨著夕陽落入長灘海岸，Ocean Club by Benito Gómez 也將展開另一種海濱生活體驗。現場音樂、葡萄酒品鑑、特調雞尾酒與精心設計的餐酒搭配，為夜晚增添迷人情調；餐點則以分享為核心，鼓勵賓客圍坐餐桌、交流品味，享受更自在的用餐時光。此外，餐廳全年也將不定期推出季節限定主廚體驗，持續帶來不同的美食驚喜。

富國島麗晶酒店總經理 Juan Losada 表示，此次與國際知名主廚合作，展現酒店持續提升餐飲品質的承諾，也期望透過匯聚在地人才與國際餐飲專業，將富國島打造為越南頂尖美食目的地之一。獲選《2026米其林星鑰酒店名單》的富國島麗晶酒店，未來也將持續深化餐飲與度假體驗的連結，讓旅客在海島風景之中，感受兼具精緻品質與親切溫度的款待。