南港老爺行旅2027除夕圍爐宴開訂！五人桌1.6萬元起、中西創意年菜迎羊年

迎接2027羊年到來，南港老爺行旅義法餐廳Soft Kitchen搶先推出除夕圍爐宴「來港耍YOUNG」，以「羊」與「YOUNG」諧音為靈感，將傳統年節料理結合中西烹調手法，推出十一道海陸佳餚。今年特別考量現代家庭聚餐需求，首度規劃五人及十人兩種桌型，五人桌每桌16,000元+10％起，讓小家庭也能輕鬆享受飯店團圓饗宴。

此次年菜由葉宏育主廚團隊精心設計，從迎賓拼盤、湯品到海陸主菜與甜點，展現傳統與創新的料理巧思。其中包括「花膠茶樹菇燉鳳翼」、「手撕鴨肉紫米麻油飯」、「蒜香粉蒸海大蝦」、「低溫爐烤無骨牛小排」、「醬鳳梨蒸龍虎斑」及「干貝鮑魚時蔬」，最後以季節鮮果及甜點為整桌年菜畫下句點。

今年特別值得期待的是首度推出的「白鯧米粉鍋」，以白鯧搭配蛤蜊、鮮蝦、芋頭與蛋酥，將海鮮鮮味與芋頭香氣融入湯頭，再讓米粉充分吸收湯汁精華，重現台灣傳統宴席的經典滋味。另一道「手撕鴨肉紫米麻油飯」則將西式油封鴨概念融入台式麻油飯，鴨肉細火料理後手撕入菜，搭配紫米增添穀物香氣；「低溫爐烤無骨牛小排」則透過西式低溫烹調，保留牛肉柔嫩多汁的口感。

其他料理同樣展現主廚對食材的講究，「花膠茶樹菇燉鳳翼」以花膠膠質搭配茶樹菇菌香，湯頭溫潤醇厚；「醬鳳梨蒸龍虎斑」運用台式醬鳳梨的鹹甘滋味襯托魚肉鮮甜。迎賓菜「桂花蜜南瓜」更以南港區花桂花為靈感，將淡雅花香融入南瓜自然甜味，展現地方特色。甜點則攜手人氣芋頭品牌「食芋堂」，推出「起司野莓香芋蛋糕」，為豐盛年菜帶來清爽收尾。

南港老爺行旅此次推出五人桌16,000元+10％、十人桌30,800元+10％兩種選擇。凡預訂除夕圍爐宴，每桌贈送特選紅酒，並享果汁無限暢飲；11月30日前完成訂席及餐費預付，再加贈價值1,180元午間套餐券。以兼具傳統年味與創意料理的團圓盛宴，邀請親友在熱鬧溫馨的餐桌上迎接新春。（關心您：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障！）