臺中勤美洲際酒店金秋蟹宴登場！明娟樓、采月鍋品以旬味秋蟹書寫餐桌詩意

秋意漸濃，正是蟹肥膏滿的時節。臺中勤美洲際酒店自 9 月 26 日至 11 月 30 日推出「金秋蟹宴」，由中餐行政主廚吳錫卿領銜策劃，分別於榮獲 2025 年《米其林指南》入選的粵菜餐廳 明娟樓，以及粵式火鍋餐廳 采月鍋品 同步登場，以不同料理語彙詮釋秋蟹之美，邀請饕客共享一場專屬於秋天的味覺饗宴。

在明娟樓，主廚以粵菜工藝展開七道式蟹宴。迎賓小品以柚香秋果清新開場，蟹粉龍蝦彩豔盞則華麗如畫卷展開；鱈場蟹菌燉野菌以兩日高湯熬煮。花雕雞油處女蟳選用八兩處女蟳，低溫雞油高湯封存蟹肉鮮甜，再添花雕酒香。西施蟳肉蒸星斑，則將魚腹與沙公蟹肉交織；珍珠蟳肉鮮蔬飯鋪上紅蟳與魚子醬，為整席畫上華美尾聲。最後的秋風創意映雙點，將松葉蟹與龍膽魚酥幻化為巧緻點心，清雅收束全席。此套餐每位 NT$4,888+10%，自開場至結尾，皆是秋意的極致演繹。

而在采月鍋品，秋蟹則以火鍋的形式登場，雙人套餐主打兩款湯底：濃郁厚實的龍蝦湯，與澄澈清爽的澎湖海鮮湯。龍蝦湯底襯托出台灣花蟹肉質的緊緻鮮美，搭配台東草蝦的彈脆口感，更顯濃香甘甜；澎湖直送的青衣、嘉鱲、龍占等時令鮮魚，在不同湯底中各展風華。

御品蟹肉漿與秋月蟹肉餃在鍋中滾煮時釋放甘鮮，與當季蔬菜、山野珍菇交織，讓湯頭層次綿延，最後一口仍回甘難忘。另可加價升級松葉蟹、黃金蟹或紅蟳，讓蟹宴更添尊貴。雙人套餐 NT$5,200 起+10%。

金秋蟹宴僅限秋季登場，無論是明娟樓以細膩工法鋪陳的優雅蟹宴，或是采月鍋品以共享火鍋營造的溫潤氛圍，都以旬味秋蟹描繪秋日餐桌的詩意篇章。更多訂位資訊請見： https://taichungic.com/