奇岩一號秋蟹宴登場！花雕蟹香佐醇酒，盡享秋日饗宴

秋意漸濃，正是品蟹的最佳時節。大地酒店旗下川湘名店「奇岩一號」自即日起至10月31日推出年度限定【金秋蟹宴・醇酒共饗】，主廚李昭明嚴選肥美沙公與萬里直送的三點蟹，設計多道鮮香飽滿的蟹料理。今年更以江浙風味為靈感，首度推出全新菜色「花雕年糕燒螃蟹」，以花雕酒的醇厚芳香襯托蟹肉鮮甜，再搭配吸滿湯汁的軟糯年糕，將海味與酒韻巧妙交融，讓饕客於秋季餐桌上品味一抹細緻雅韻。

花雕年糕燒螃蟹，其中一款使用萬里直送的三點蟹，肉質細嫩，搭配吸飽湯汁的年糕與花雕酒煨燒入味，呈現濃郁層次。

這道新品分為兩種選擇：若想細細品嚐蟹膏香濃的鮮美滋味，可選用萬里三點蟹版本，售價1,800元；若偏好飽滿厚實的口感，則推薦以沙公入菜的豪華版本，售價3,500元。兩款皆以酒香引領蟹香，口感層層疊加，堪稱本季必嚐之作。

除了新品，經典料理亦全面升級。「乾鍋大沙公」以川北乾鍋技法重新演繹，主廚運用自製老油與郫縣豆瓣，佐以蓮藕片、白花椰與紅椒翻炒，鑊氣十足，麻辣香濃，讓蟹香在舌尖爆發。「桂花大沙公」則以有機雞蛋與洋蔥拌炒，蛋香、蟹肉與洋蔥甜味交織，香氣溫潤，是下酒的上佳良伴。另有重達1.2公斤的「頂級特大沙公」，可依喜好選擇乾鍋、桂花或白灼方式，豪邁份量特別適合多人共享。

「乾鍋大沙公」的乾鍋手法源自川北地區，主廚以自製老油與郫縣豆瓣為基底，加入蓮藕片、白花椰等配料，翻炒後蟹香四溢。

若偏好湯品的溫潤口感，大地酒店另一餐廳「月兒彎彎」也特別推出「沙公涮涮鍋」。肥美沙公現點現煮，搭配溫潤高湯與時令蔬菜，輕涮之後蟹香四溢，湯頭鮮美暖心，套餐售價3,080元，是秋夜裡最舒心的味覺享受。

為了讓饕客盡情沉醉於秋蟹美味，大地酒店特別推出限時禮遇。凡於活動期間內，在「奇岩一號」或「月兒彎彎」點選任一道秋蟹料理，即可獲贈精選紅或白葡萄酒一瓶。當醇酒與蟹鮮相佐，香氣交融，微醺間更添秋意詩情。今年秋天，「奇岩一號」以精湛廚藝與當令食材，邀請食客共赴一場專屬秋季的蟹鮮盛宴。