南港老爺行旅 Soft Kitchen 春季午間新菜登場！以輕盈義法工藝，譜寫層次豐富的春日味覺旅程

隨著現代人對「健康、風味與美感」兼具的飲食需求日益提升，南港老爺行旅Soft Kitchen於2026年春季推出全新午間菜單，邀請饕客在繁忙都會中，展開一場清新且充滿層次的味覺探索。此次菜單以「玩味嘗鮮」為創作主軸，融合義法料理技法與台灣在地食材，顛覆傳統歐陸料理濃重印象，展現輕盈卻不失深度的當代表現。午間套餐每套980元起，即日起開放預訂，並於4月7日正式供應。

義法技藝交織在地風土　層層堆疊的味覺節奏

本季菜單以春日的清新意象為靈感，從前菜開始即展現細膩的風味平衡。「蜂蜜費塔香檸香料西瓜塔」以鹹香費塔起司對比西瓜的清甜，搭配茴香與開心果碎，交織出清爽且富有趣味的開場；沙拉選用高纖蔬菜為基底，佐以香橙孜然醬或義大利IGP認證的Casa Rinaldi10年陳年巴薩米可油醋，酸甜交織，勾勒細膩味譜。

湯品部分同樣講究層次與技法，不論是質地綿密溫潤的南瓜濃湯，或是結合台灣黑蒜與法式澄清雞湯工法、搭配義大利餃的清湯，皆延續前菜的輕盈調性，為主菜鋪陳優雅節奏。

海陸主菜精彩登場　展現細膩與深度兼具的風味

主菜為整套菜單的核心亮點，海陸選擇各具特色。澳洲Omino和牛紐約客選用放養380天穀飼牛，經48小時排酸處理，肉質細緻柔嫩、油脂分布均勻，入口散發出近似泥土與蘑菇的深層旨味，搭配法式紅酒醬，呈現濃郁卻不厚重的成熟風味。

海鮮料理則以香料比目魚為代表，運用法式Roulade（捲製）工法，將魚肉慕斯與原塊魚肉層層捲合，兼具滑順與彈性口感，展現精緻工藝的細節之美。

肉類選項亦包含宜蘭櫻桃鴨胸與炭烤松阪豬。櫻桃鴨選用在地豪野鴨，外皮酥脆、內裡粉嫩多汁，佐以柳橙醬與炙燒鳳梨，果香清新；松阪豬則以味噌醃製，搭配主廚特製檸檬莎莎醬，以酸香平衡油脂，風味清爽宜人。此外，蔬食料理「莫札瑞拉起司青醬酥佐義式番茄義大利麵」同樣亮眼，融合青醬濃郁、起司柔滑與酥脆口感，為蔬食族群提供完整且富有層次的選擇。

春季限定雙重活動　延伸餐桌至歡樂假期

為回饋消費者支持，餐廳自4月7日至4月30日推出期間限定優惠，凡點用午間套餐，即享餐後飲品免費續杯；單點消費滿500元，另贈手作麵包乙份。

此外，迎接兒童節連假，南港老爺行旅亦將於4月3日至4月6日推出「兒童節主題自助式早午餐」，精選適合親子共享的經典料理，現場更備有兒童繪本供閱讀。活動期間6歲以下孩童免費入場，12歲以下孩童加贈造型手持氣球，讓用餐不只是味覺享受，更成為充滿童趣的美好回憶。

南港老爺行旅 Soft Kitchen 活動資訊

2026 春季午間新套餐

• 開賣時間：2026年4月7日正式供應，即日起開放預訂
• 套餐售價：980元、1,180元、1,380元(另加一成服務費)
• 供餐時段：每日午間11 : 30 – 14 : 00
• 地址：臺北市南港區經貿二路196號10樓
• 官網資訊：https://lihi3.me/HUDy4
• 電話訂位：02-7750-0589

4月自助式早午餐-兒童節限定

• 限定日期：2026年4月3日至4月6日
• 供餐時間：10:30~13:30，最後取餐時間 13:00
• 供餐型態：Buffet 內用
• 專案餐價：成人每位780元、孩童每位500元(另加一成服務費)
            未滿 6 歲或 115 cm以下免費入場
• 官網資訊：https://lihi3.me/VEMKU
• 電話訂位：02-7750-0589