夏日味蕾雙重奏！台北老爺酒店「微風夏宴」清爽與辛香並行登場

隨著氣溫逐漸攀升，餐桌上的風味也迎來轉換。台北老爺酒店即日起至6月30日推出夏季餐飲主題「微風夏宴」，由館內Le Café咖啡廳與明宮粵菜廳聯手呈現，一方主打南洋辛香的熱情奔放，一方演繹粵式清爽的細膩平衡，透過當令食材與多元烹調手法，為夏日饗宴注入豐富的味覺體驗。

Le Café以「舌尖南洋・初夏食光」為題，精選泰國、新加坡等地經典料理，運用香料與酸辣鹹風味交織，打造開胃又富有記憶點的南洋風味。（台北老爺酒店提供）

Le Café以「舌尖南洋・初夏食光」為題，精選泰國、新加坡等地經典料理，運用香料與酸辣鹹風味交織，打造開胃又富有記憶點的南洋風味。冷盤「泰式酸辣炸蛋沙拉」將酥炸雞蛋結合檸檬、辣椒與魚露調製的醬汁，酸香清爽、層次分明；「沙嗲雞肉串」則以薑泥、蒜泥與薑黃醃製雞肉後炙烤，搭配濃郁沙嗲醬，散發迷人堅果香氣。

海鮮料理同樣精彩。「新加坡辣椒蝦」以蒜與薑爆香，結合蝦膏與辣椒拌炒，醬汁濃郁且帶有鮮甜海味；「泰式檸檬魚」以檸檬與辣椒勾勒酸辣平衡，凸顯魚肉細緻口感；「紅咖哩鮮蟹」選用三點蟹與椰奶燉煮，辛香中帶有圓潤奶香，風味飽滿。湯品「南洋肉骨茶湯」則以胡椒與藥材慢火熬煮，香氣溫潤而不厚重。甜點部分以巧克力慕斯與檸檬優格慕斯作結，在濃郁與清爽之間取得巧妙平衡。此外，Le Café同步推出平日雙人優惠至4月30日止，午餐（週一至週五）雙人2,280元、晚餐（週一至週四）2,380元，最高約原價68折，適合親友聚餐或輕鬆小型聚會，提升夏日用餐的靈活選擇。

相較之下，明宮粵菜廳則以「初夏旬味・清爽食光」為概念，強調以簡馭繁，透過當令海鮮與時蔬呈現食材本味。冷菜「澎湖冰卷佐油醋」選用產地直送冰卷，經急速冷凍保留鮮度與彈性，搭配檸檬、蜂蜜與海鹽調製的油醋醬，口感清新爽口。點心「蘆筍鮮蝦干貝餃」融合蘆筍、蝦仁與干貝，展現自然鮮甜；「酥炸百花茄子餅」則以當季茄子包裹蝦餡，外酥內嫩，佐以千島醬增添微酸甜層次。