台東知本老爺煥新開幕！品牌新主張「真好，所在」以迎接下一個30年

歷經半年封館整備，台東知本老爺酒店正式煥新開幕，迎來開館33年來最大規模的品牌改造。這次不只是硬體更新，更從「食、遊、住」全面升級，提出全新品牌主張「真好，所在」，以「台東生活餐桌」、「和風療癒湯泉」、「親子放電空間」與「南北雙線遊程」四大主軸，重新打造跨世代共享的度假體驗，讓旅人無論年齡，都能在山海之間找到自在放鬆的旅行節奏。

從一餐認識台東　那魯灣餐廳打造生活餐桌

重新亮相的「那魯灣自助餐廳」，以「台東生活餐桌」為核心，將在地風土化為餐桌上的四季滋味。餐廳嚴選可溯源的當季食材，菜色依季節變化，並以山、海、土、慢火與鄉村烘焙五大系列呈現台東特色。

首波菜色包括洛神蕃紅松阪豬、香檸橄油鬼頭刀、紅藜乾酪時蔬拌、初鹿牛奶雞白湯，以及東河香草磅蛋糕，並以卑南風土為靈感推出洛神花特調飲品。餐廳空間則換上簡潔現代的鄉村風格，引山林景致入室，同時重新規劃取餐動線與座位分區，提升用餐舒適度。

10月指定假日更邀請「淺山咖啡」與「林道咖啡烘豆工作室」創辦人客座，早餐餐檯升級精品咖啡，並安排品飲與風味導覽，讓旅客透過咖啡認識台東職人文化。此外，大廳陪伴酒店超過33年的拼板舟也化身特色甜點，一樓中庭咖啡吧推出「拼板舟造型燒」，首波台東限定鹿野紅烏龍卡士達口味，將熟悉的在地意象變成旅途中可以帶著走的美味。

泡進溫泉裡　心采風呂、寬SPA打造療癒日常

酒店2樓重新整合為一站式溫泉療癒空間，室內湯「心采風呂」換上溫潤淺色木質設計，以柔和線條劃分梳妝區與泉池，營造更靜謐的泡湯氛圍；「寬SPA」三間按摩室同步煥新，並增設景觀休憩座椅，讓旅人在療程後也能慢下腳步。

秋日時節，知本老爺更推出「套裝式泡湯一日遊」，可依需求搭配下午茶、鍋物午晚餐及按摩療程，從溫泉暖身到精油芳療，享受完整的身心放鬆旅程。

孩子盡情放電　Malinayan遊戲屋打造親子共享時光

針對家庭旅客需求，酒店將原有會議空間改造為「Malinayan遊戲屋」，以木質遊具打造攀岩斜坡、爬繩與溜滑梯等體能探索區，並設置磁鐵白板、投影牆與森林書桌，讓孩子在遊戲與閱讀之間自由探索。

每週五至週日亦安排助眠瑜伽課程，讓大人有機會在旅途中舒展身心，實現「孩子放電、大人放鬆」的跨世代度假想像。

知本老爺此次也將旅遊體驗延伸至酒店之外，推出期間限定半日、一日遊程。向北前進「都蘭國」，走進阿美族部落，從文化走讀認識土地；向南則攜手「南迴永續旅行聯盟」，串聯台9線沿線山海秘境。透過南北雙線遊程，讓旅客不必費心規劃交通與景點，也能更深入感受台東自然、人文與部落文化。

看不見的升級　將智慧節能融入度假日常

除了旅客看得見的空間更新，本次改裝也投入大量資源升級機電系統，導入智慧監測機制，依自然光線調節公共空間亮度，以數據管理落實節能減碳。客房則全面採用木質房卡與台灣製稻穀衣架，套房提供小農有機面膜，大眾風呂則選用具B型企業認證的在地洗沐品牌，將永續理念落實在旅途中每個細節。

邁入第33年的知本老爺，透過空間、餐飲、溫泉、親子與深度旅遊的全面升級，重新定義山林度假的樣貌。正如總經理劉祖寧所說：「這一切都是為了迎接下一個30年。」從熟悉的老爺式款待出發，知本老爺也期待旅人再次回到這片山海之間，在台東找到一個讓人真正感受到「真好，所在」的地方。