時尚甜點店Hin Patisserie

位於台北內湖路一段靜謐的巷弄裡，近期出現一間人氣爆棚的甜點店「Hin Patisserie」（樂軒餅店）。這家店是由前台北文華東方酒店甜點主廚任樂軒所經營，來自香港的甜點主廚Hin，不僅外型帥氣，更擁有10幾萬的ig粉絲追蹤，難怪店才剛開始試營運，就天天吸引不少顧客上門！

走入「Hin Patisserie」空間不算大，店內座位區只有四處；櫃臺區有個玻璃櫃及甜點與餅乾販賣區。至於內部是開放式的廚房，讓顧客可見到廚師們在廚房裡製作甜點的情況。

談到為何會離開知名的五星級酒店自己創業？雖已是國內知名時尚甜點設計師的Hin，仍露出靦腆表示，自己在甜點界擁有20多年經驗，曾於法國、德國和日本學習甜點技法，並在許多高級酒店歷練過。他覺得若能成立自己的品牌，像日本知名甜點主廚清木定治，未來的路將能走得更寬廣！

因此，他現在不僅經營Hin Patisserie，同時也在大學餐飲科系教授學生製作甜點、開元食品的顧問及許多國際精品活動合作甜點主廚等，化身成為一位國內知名的斜槓甜點主廚！不只過自己成為老闆後，就得什麼事都親力親為，Hin笑著說：「目前一切都還在學習，但覺得朝向自己的夢想前進，感覺很棒！」

雖然Hin Patisserie目前仍在試營運階段，但因他在ig擁有超過10萬粉絲，所以甜點店一開幕就造成話題，許多忠實粉絲還遠從高雄、台中前來品嚐。眼前玻璃櫃裡的多款造型甜點；都是發揮他巧思所設計，款款都散發強烈誘惑力，具視覺及味覺的享受。

包括純白色的起司雙重奏、玉山、東方美人、就是巧克力、九如檸檬、甜蜜巴斯克等。除了甜點，這裡搭配的飲料選擇也不少，提供咖啡、台灣高山嚴選的經典原葉茶包及氣泡飲。

今天美食貴公子選了「玉山」來品嚐，蛋糕體為栗香海绵蛋糕，外層繚繞著栗香奶油的濃郁香甜；上層添加酸甜洋梨，成熟韻味與細緻口感交融，展現出柔和的生命力！栗香四溢，豐富了味蕾感受相當值得一試！

除了玻璃櫃裡的精緻甜點，台面上也擺放了像馬德蓮等多款手工蛋糕、餅乾及自製果醬等，滿足不同顧客的需求。Hin Patisserie試營運期間，週末人潮眾多，建議可選擇平日前往，更能輕鬆品嚐主廚好手藝！

Hin Patisserie樂軒餅店
地址：台北市內湖路一段47巷6弄12號,
電話：0912418682
https://hin-patisserie.oddle.me/zh_TW