礁溪老爺是宜蘭縣第一家成立的五星級飯店,也是老爺集團第三家酒店,開幕至今13個年頭,現任老爺酒店集團執行長兼礁溪老爺總經理沈方正,從無到有、一路陪著這家溫泉酒店成長。回首昔日的經營理念,到目前正在大力宣傳的「老爺式成年理」活動,礁溪老爺希望透過怎樣的「任性」方式與新世代消費族群作溝通?當然,本次活動最任性的主導者就是他,也要聽聽他如何帶領團隊再創酒店業績高峰!

台中金典酒店總經理陳月鳳是有位擁有30年資歷的飯店人,打從學生時代即懷抱飯店夢的她,在聊起這段過往時,眼中仍散發著光芒!那是種自信的美麗,也是一股來自心底對夢想執著的渴望。身為飯店最高管理者的陳月鳳,個頭雖不高,但誠懇與笑容是她最佳溝通利器,在變不變的艱困局勢中,她如何帶領著同仁以積極挑戰、發揮創意的心情一起往前行。

距離台東池上火車站只有十分鐘車程的「日暉國際渡假村」,與台灣最療癒的伯朗大道為鄰,沿途欣賞花東縱谷美景,一望無際的稻穗在微風下擺動,宛如層層疊疊的金色浪花。當接駁車停妥、走進渡假村時,「日暉國際渡假村」董事長鄭越才,已坐在他最喜愛的窗邊位置,今日他百忙中接受品味風專訪,暢談他從年輕至今的心路歷程,及在渡假村屆滿10週年時的回顧與展望。

目前擔任台中亞緻大飯店副總經理的簡基麟,雖然在飯店業界多年,但個性熱情開朗,燦爛笑容像個鄰家大男孩。在炎熱的夏日午後,品味風與他相約在台中亞緻大飯店46樓的頂餐廳,品嚐一頓優質英式下午茶。並與他暢談如何從一個只對餐飲有興趣的門外漢,到如今成為台中亞緻大飯店的管理者。或許外界可能會猜想,像他這種青年才俊類型總能受到老闆青睞,但透過簡基麟誠懇回答,品味風才明白他一路走來經歷了許多複雜的心情轉折。