台北華國年菜外好風味

再過一個月就是除夕圍爐，想在團圓夜吃得豐盛澎湃有面子，又希望荷包不要大失血，台北華國大飯店今年針對小資族，推出兩款售價千元卻豐盛經濟鍋品為主打湯品【酸菜肴元蹄鍋】NT$1,500、【華國三寶牛肉鍋】NT$1,099。由「帝國會館」過年大開爐灶專門煲湯，由五星主廚設計多款極致湯品，嚴選三斤重蹄筋、澳洲三寶牛肉，以及國宴級桂丁雞、亞洲大學T8有機鮮銀耳等優質食材入菜，長時間控爐，以天然食材精華燉出的老火湯，湯頭特別鮮香濃郁。目前這兩款商品銷售業績佳，想搶得快。

此外，台北華國大飯店推出一系列美味實惠的外帶年菜，全都是餐廳主廚費時料理，採購帶回家圍爐享用，輕鬆且便利。

 

【酸菜肴元蹄鍋】先將主廚精選三斤重前蹄膀與花椒、八角、丁香、肉桂等天然辛香料，以米酒醃泡48小時，再加入蔥薑熬製的湯底蒸煮，最後以帝國會館自製的酸白菜提鮮，使湯頭更加清甜開胃。精控煲出的蹄筋彈牙不膩，肉皮裹著紮實腿肉，散發滿覆肉香。湯底加入愛吃的火鍋食材，即可變身湯濃味美的酸菜火鍋，一蹄雙享受！

 【華國三寶牛肉鍋】特選澳洲牛肚、牛腩、牛筋川燙去腥後，加入以玉桂、香葉、八角、草果等數十種中式香料爆香熬煮的滷汁，煲4小時使牛肉入味、濾清雜質與油質後，再加入以牛大骨、川芎及多種蔬果熬製6小時的湯底，文火慢燉3小時，湯頭香醇不油膩、三寶滋味細嫩熟成。湯底加入家常麵條，過年也可身兼牛肉麵大廚。【帝國牛肉麵】冷凍外帶2份裝/ NT$580，同步上市。

 

去年首次推出就大放異彩的美饌湯品【T8銀耳鮮雞湯】NT$1,800今年也不缺席，主廚以國宴級E級桂丁雞，搭配有「菇中之冠」美稱的有機鮮銀耳，以頂湯稍作川燙，在肥嫩鮮甜的桂丁雞上綻放，加上鮮蓮子、紅棗、枸杞等養生聖品，成為濃香溫潤的極致美味。（頂湯：採用金華火腿、老母雞、雞爪、後腿赤肉、豬大骨慢火熬煮，將40斤水熬至成20斤湯）

經媒體年菜評選獲獎的【干貝北菇黃金雞湯】NT$4,500也因銷售奇佳，今年不畏食材漲幅，持續採用高等級食材，主廚嚴選湯頭採用金華火腿、老母雞、雞爪、後腿赤肉、豬大骨慢火熬煮8小時的頂湯，再加入精選E級桂丁雞、北海道M級干貝煲12小時，做工繁複且上乘的湯頭，每一口都讓人齒頰留香。

還有過年必備功夫料理【干貝花膠鮑魚佛跳牆】NT$1,680以頂級干貝、南非極品鮑魚、上選烏參、軟嫩蹄筋、鬆綿大甲芋頭等近二十種精選食材，加上主廚秘製湯頭慢火燉煮，濃醇馥香的絕佳好滋味，是全家團圓時的最佳選擇。

除了煲湯年菜之外，每年春節的人氣熱賣商品：【干貝蘿蔔糕】NT$480採用鮮甜台灣蘿蔔，以特選臘肉、臘腸與蝦皮為配料做拌提香；覆熱後，可直接蘸取華國“醬臨天下”-紅油香辣醬或頂級XO醬- 兩款風味醬料食用；亦可以慢火香煎至外層酥脆內層嫩軟，享受新鮮蘿蔔的甘甜原味，為消費者帶來懷念、道地的港式風味。

【黃金流沙包】NT$460外型渾圓小巧，一咬噴漿的流沙內餡採用上選牛油與鹹蛋黃製作而成，儘管材料簡單，要做得好吃，過程卻相當繁複。剝開剛蒸好的流沙包，如黃金細沙般的美味驚喜，讓人吮指回味。

【黑鑽芝麻菇菇包】NT$460逼真可愛的草菇外型，內裡暗藏玄機，內餡包裹濃稠沙香的黑流芝麻，與富彈性的麵皮以完美】】的黃金比例做搭配，表皮散發可可香氣，十分清甜討喜。

「醬臨帝國禮盒」（帝國紅油香辣醬/ 帝國頂級XO醬）NT$700干貝XO醬向來是超人氣送禮品項，使用日本大干貝、頂級金華火腿、馬友鹹魚、朝天椒為主料，繁複程序的煉炒，成就了料鮮味足、別具風味極品醬料。而紅油香辣醬則是選用泰國小辣椒、豆豉、菜脯、乾辣椒、辣椒油等辛香料特製而成，飆汗指數直逼四川麻辣，嗆辣帶勁。

並提供深獲好評的華國頂級養生禮盒，【華國祖傳滴雞精】、【3A極品即食燕盞】，及【T8東方燕窩】，都是傳達心意的重情伴手禮。

 台北華國大飯店

各項年節團圓商品即日起至2018年02月05日前訂購享9折優惠價；訂購滿NT$15,000免運費（單一地點宅配）。

2018年02月12日前開放訂購（至少提貨3天前預訂，最晚提貨日為2018年02月15日12:00前）。

相關詳情可電洽：(02) 2598-5123 產品展銷部