羅東村却＆南村聯手推喜宴

位於宜蘭羅東的「村却國際溫泉酒店」，因擁有羅東唯一雙湯溫泉及高空酒吧，自開幕後就吸引不少旅人前往度假。除了完善設施，飯店也格外注重餐飲特色，以吸引愛吃懂吃的饕客上門。

因此，今年8月22日至8月24日、8月29日至8月31日與「台北南村私廚小酒棧」合作推出「村村喜宴」。「台北南村私廚小酒棧」主廚黃佑民（右），研習廚藝多年並走訪世界各地；他擅長將經典酒家菜料理以創意手法烹製，再融入獨創的藝術美學，翻轉了對各菜系的食尚印象！

羅東村却楊竫如總經理表示：「村却共匯集了一共五間不同的主題餐廳，以及宜蘭首創最高樓的星空酒吧，酒店讓美饌成為主角，滿足味蕾來場「品味美食之旅」。」

為了營造更令消費者印象深刻的感受，「村村喜宴」除了精彩豐富的美味佳餚，用餐環境還有懷舊的那卡西表演，及獨家調配「溫情難却」及「村暖花開」香氛，讓食客在用餐能同時擁有五感體驗，讓用餐更有味道。

「村村喜宴」桌菜首先登場為「村却蘭陽迎賓小碟」，特製的花朵造型盤上擺放了醋溜土豆絲、酸豆炒肉末、滷花生、四季烤麩、泡椒川耳、麻辣小黃瓜六道小菜。

其中「品味風」最愛四季烤麩，這道小菜是江浙常見的小菜，多口感帶點鬆軟，吸飽湯汁的烤麩，一入口就滿溢懷舊迷人風味。另一道「泡椒川耳」也很迷人，因以湖南泡椒來醃製，酸甜爽脆，十分開胃。

「富貴白斬雞拼當歸香腸」這道雙拼頗具特色。白斬雞只以熱水浸煮至熟，雞肉肉質展現最自然的鮮甜原味，口感鮮嫩不柴、有滋有味。另一款當歸香腸則是罕見的香腸，淡雅的當歸香氣融入香腸，細細咀嚼，令人印象深刻。

「紅燒肉+刈包」這是道熟悉又令人回味的菜色，圓盤上可愛的刈包，圍繞著香氣四溢的紅燒肉。為了讓紅燒肉嚐起來更可口，主廚採用深坑阿生豬肉，以炒糖跟蜂蜜使豬肥肉快速軟化入味，包在刈包裡入口，滑嫩多汁又無腥羶味的紅燒肉，搭配有嚼勁的刈包，讓人直呼過癮，令人欲罷不能，立刻想再嗑一個！

「金沙裹大蝦」選用大尾明蝦裹鹹蛋黃，一口咬下大蝦肉，質鮮嫩具有嚼勁，鹹蛋香氣在口中迸發開來，滋味鹹甜又香濃，蛋黃香氣更凸顯濃郁海味，讓人吮指回味。

這道廣受好評的「清蒸臭豆腐」，是先以大火蒸籠蒸煮後，再入搭配鹹香辣味炒料。臭豆腐口感軟嫩、香辣帶味，細細咀嚼時，彷彿在嘴裡激盪出繽紛火花，吃完口唇齒留香。

這道「河南蒸麵」，在外頭餐廳的確罕見。因為採用最細生陽春麵條製作，以大鍋進行蒸麵，反覆加水淋醬最後以大火收乾醬汁；再搭配豆角、黃豆芽、煸得焦乾的五花豬肉片等配料，麵條入口除了有嚼勁，還有著濃郁芬芳的香氣，呈現多層次的豐富豪爽風情。

這道經典的「川味水煮牛」，是許多嗜辣饕客的最愛，以醃過的牛肉片、乾辣椒及多種香料一起烹煮，顏色豔紅的水煮牛無敵吸睛，肉質粉嫩的牛肉片吃起來細緻軟嫩，且傳送陣陣飄香，香麻爽口，非常過癮！

兼具養身及食補好風味的「干貝火腿老鴨湯」，這道湯品食材主要採用埔里南屏山養鴨場七個月以上的鴨子，再放入紹興酒蒸過的大干貝，五寮筍，大豆腐等食材小火慢燉。先喝一口湯，鮮美濃郁且帶有甘甜，再品嚐一口燉煮至軟嫩的鴨肉，幾乎入口即化，喝完後覺得喉頭餘韻盡是干貝的鮮美，是一道暖心又暖胃的厲害湯品。

「村村喜宴」
地點：村却國際溫泉酒店
活動日期：自8月22日至8月24日、8月29日至8月31日
餐費：客座期間限量供應十人桌菜NT$13,800+10%、NT$16,800+10%。
訂席專線：03-905-0129
地址：宜蘭縣羅東鎮站前路190號
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