台北長榮桂冠霸王鵝五吃

新型冠狀肺炎疫情蔓延，造成市面口罩酒精大缺貨，其實，除了搶購消毒用品，提升自我免疫力，才是對抗病毒根本。台北長榮桂冠長園廳目前推出「霸王鵝五吃」，讓消費者藉由品嚐美食補元氣，讓身體更健康。

本次推出的冠霸王鵝五吃，是由擁有四十年豐富廚藝功力的長園廳李宗禮主廚所發想，他認為目前市面上烤鴨為主流，但其實鵝肉性平味甘，有絕佳食療作用，全身是寶！

脂肪柔軟含量低，蛋白質質地及含量更是大大優於牛肉、羊肉。《本草網目》記載：「鵝肉利五臟、解五臟熱，煮汁止消渴。」適合身體虛弱、營養不良、脾胃氣虛者食用，可以止咳化痰。一年之初，正適合用鵝肉滋補養身。

本次選用的鵝肉來自於台灣屏東養殖，肉質肥美可口，李宗禮主廚特選重達七斤重的霸王鵝設計出五種料理菜單，讓一隻霸王鵝，演繹出五種風味獨具的美味鵝肉饗宴。

李宗禮主廚表示：事前的處理也很費工，洗淨鵝隻後，還得先經以老醋塗抹全鵝，再經過八小時的烘乾、並用明爐以150度烤65分鐘，才有眼前這隻鵝皮緊實鼓起顏色金黃香氣誘人的烤鵝。

本次推出的五吃共有「鵝肉握壽司」「鵝肉夾燒餅」「三星蔥鵝肉捲」「美生菜夾鵝肉鬆」「養生鵝肉何首烏湯」每一種吃法都讓鵝肉有著不同變化。

像「鵝肉握壽司」就能品嚐到酥脆的鵝皮與起司交融的香味，搭配上綿密口感米飯，讓人齒頰留香，欲罷不能，是一道色香味俱全的料理。

至於在春寒料峭的季節來一碗，滾燙的「養生鵝肉何首烏湯」，也是令人食指大動。以高級何首烏及多種中藥材調製成的湯底及鵝肉，湯頭濃郁的讓人讚賞，而鵝腿口感有彈性，美味厚實；喝上一碗湯暖心也暖胃，具有提升免疫力的效果。

另外，這段時間到酒店享用料理能兼顧到美味與安全健康，因為酒店每小時就針對公共空間進行徹底的消毒作業，把關不遺餘力，甚至最早就自農曆年起就持續要求服務同仁出入飯店皆須量測額溫、戴口罩、以酒精清潔雙手等，以保護員工，也希望能提供一個更安心舒適的用餐及住宿環境給每位來賓。

霸王鵝五吃
訂位電話：02-2501-9988轉2888長園廳
費用：每隻優惠價$3980+10% (原價$5800，優惠至2020/3/31止)
餐點提供時間：午餐 11：30～13：30、晚餐17：30～18：30
*須於三天前預訂
地點：酒店2樓長園廳
長榮桂冠酒店(台北)官網詳情: https://reurl.cc/e50MOR