融合傳統與創新 嘉義新悅花園酒店之新派粵菜

過了中秋節，就正式進入秋季，嘉義美麗的度假飯店「新悅花園酒店」，擁有175間舒適客房的酒店，因擁有豐富的休閒設施，開幕之後，就成為親子客群最愛的飯店之一。館內粵式餐廳「頤粵軒」，提供經典美味的粵式料理，為賓客帶來視覺與味覺的雙重饗宴！

今日特別端出館內粵式餐廳「頤粵軒」多道經典料理，包括「潮粵迎賓小滿漢」、「新悅櫻桃烤鴨」、「香燜稻草西施牛」、「清蒸蔥油老虎斑」、「新派手作美點心」、「鴨架酸菜白湯」等美饌！

其中，「新悅櫻桃烤鴨」是選用宜蘭3公斤重的櫻桃鴨，剛考出來的烤鴨皮酥肉嫩、鮮美多汁，來自澳門的行政主廚羅國樑更親自示範片鴨秀，他以極為熟練的俐落刀法開始片鴨，片下稍帶肉片的鴨皮。麵皮搭配上特製的甜麵醬及蔥段一同享用，入口時鴨皮酥脆、鴨肉多汁，蔥段巧妙化解了鴨皮的油膩感，甜而不膩的甜麵醬更凸現鴨肉美味，令人回味無窮。

另一道吸睛的菜色為「香燜稻草西施牛」，主廚採用民雄日照充足的稻草，綑綁住帶骨牛小排，與多種香料一起悶煮滷製，牛小排肉質入口即化並保留肉品原有鮮甜彈牙，入口即化的口感，風味堪稱一絕。

新悅花園酒店
電話：05-2778666
地址：嘉義式東區保順路69號