50款的經典義式佳餚齊登場！台北福華「彩虹座」自助餐推出「義大利美食節」

國內飯店自助餐競爭激烈，深受消費者喜愛的台北福華大飯店「彩虹座」自助餐，輪番上陣的異國料理主題，讓愛吃懂吃的食客持續上門。搶攻歲末商機，目前推出全新異國料理「義大利美食節」，行政總主廚劉文凱一口氣端出超過50款的經典義式佳餚，讓食客不需飛出國，就能盡情大啖別具風情的義大利精彩美饌！

台北福華大飯店彩虹座「義大利美食節」由行政總主廚劉文凱掌杓，熱愛旅行的他，前往義大利旅行時特別研究當地的飲食文化，也對當地的飲食和風土留下深刻印象。因此，他從旅行途中所見所聞汲取靈感，帶領廚藝團隊從傳統義式料理中勇於激盪出嶄新的火花，將經典料理與創意料理呈現在自助餐台上，讓台灣食客能藉由一道道料理感受熱情浪漫的義大利飲食文化。

本次義大利美食節深受食客喜愛的「義式生牛肉佐油醋醬」，即是選用頂級紐澳牛肉現場刨切，這道料理源自義大利東北部威尼托（Veneto）的傳統菜餚。生牛肉切成薄片搭配檸檬與油醋醬增添風味，入口生牛肉肉質細膩香甜，絲毫沒有油膩感，也成為必吃的料理。此外，義大利清爽開胃菜「帕瑪火腿甜瓜沙拉」也十分吸引人，清甜脆口的甜瓜讓生火腿的鹹香更加令人垂涎。

另一道必吃的料理為「威尼托烤豬肉」。這道義式料理將豬肉以迷迭香、茴香籽、百里香、大蒜和辣椒等義式辛香料醃漬4小時，並結實捲起捆綁，經2小時爐烤至外皮酥脆，同時鎖住帶有香料氣息的肉汁。吃這道烤豬肉時會先感受無比酥香的金黃外皮，緊接著是充滿彈性的肉質，層層堆疊出濃郁風味迴盪於舌尖，喜好肉類的饕客不容錯過！

接著來到地中海風情洋溢的南義大利，最推薦「西西里燉菜」，這道料理炸茄子、番茄和洋蔥等蔬菜切碎後混合，再加入葡萄乾、堅果和橄欖油等調料，酸甜開胃。另外是「波菜悶魷魚」，吸飽了特製醬汁的魷魚帶點辣味，吃進嘴裡充滿濃郁大海氣息，吃完齒頰留香。吃義大利料理怎能錯過「現煮義大利麵」，食客可自行添加配料再挑選喜愛的義大利麵，餐廳廚師現場烹調，就能品嚐到最道地的義大利麵料理。

除了義大利經典料理之外，餐廳還貼心地提供義大利紅白酒及聞名的義大利甜點。像是濃郁綿密的提拉米蘇、薩巴里安尼慕斯等；甜點優雅吸睛的外形、精緻細膩的口感，每款都洋溢華麗甜美且令人驚喜的繽紛滋味，提供食客秒飛義大利的美好用餐體驗。【未成年請勿飲酒】

「義大利美食節」台北福華大飯店彩虹座
活動日期：即日起至12月31日止
提供時段：週一到週日午餐及晚餐時段
電話： 02 2326 7429
地址： 台北市大安區仁愛路三段160號1F
優惠部分：兒童與65歲以上民眾另享優惠折扣
https://www.howard-hotels.com.tw/zh_TW/HotelBusiness/91（相關訊息詳詢台北福華大飯店官網）